Mencuci Buah Dengan Sabun ternyata Tidak Disarankan, Ini Sebabnya

RRI.CO.ID, Bandarlampung : Maraknya iklan sabun pembersih buah dan sayur berklaim food grade kerap membuat masyarakat yakin bahwa produk tersebut paling aman untuk menghilangkan residu pestisida mau pun kotoran. Namun, pemakaian sabun untuk mencuci buah ternyata tidak dianjurkan oleh para ahli kesehatan.

Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) secara tegas tidak menyarankan penggunaan sabun, detergen, atau cairan pembersih khusus dalam mencuci buah dan sayur. Pasalnya, kulit buah memiliki pori-pori halus yang memungkinkan kandungan kimia sabun terserap ke bagian dalam buah.

Residu sabun yang tertinggal dan tertelan berisiko memicu gangguan pencernaan, seperti mual, muntah, hingga diare. Meski label produk mencantumkan klaim food grade, pori-pori pada buah dan sayur tetap dapat menyerap zat cair yang diusapkan pada permukaannya.

Lantas, bagaimana cara aman membersihkan buah dari kotoran dan potensi bahaya pestisida?

Metode terbaik yang direkomendasikan FDA sangat sederhana, yaitu cukup menggunakan air bersih yang mengalir. Berikut langkah-langkahnya:

• Bilas di Air Mengalir: Kucurkan air bersih pada buah, lalu gosok permukaan kulitnya secara perlahan menggunakan tangan. Untuk buah bertekstur keras seperti apel atau pir, penggosokan lembut membantu melepaskan kotoran yang menempel di pori kulit.
• Gunakan Sikat Halus: Khusus untuk buah berpermukaan keras dan tebal seperti melon atau kentang, Anda bisa menggunakan sikat bersih berbulu halus saat membilasnya.
• Keringkan Sebelum Dikonsumsi: Lap buah yang telah dicuci dengan kain bersih atau tisu dapur untuk mengeringkannya serta meminimalkan bakteri yang masih tersisa.

Menerapkan cara mencuci yang benar dan tepat merupakan langkah awal menjaga keamanan pangan keluarga tanpa harus khawatir akan paparan zat kimia berlebih.