Hindari Konsumsi Karbohidrat Berlebihan saat Sahur

RRI.CO.ID, Bandarlampung : Mengonsumsi makanan dalam jumlah cukup saat sahur memang penting untuk menjaga energi selama berpuasa. Namun, para ahli gizi mengingatkan masyarakat agar tidak berlebihan mengonsumsi karbohidrat saat sahur karena dapat berdampak pada kondisi tubuh sepanjang hari.

Ahli gizi klinis dari berbagai institusi kesehatan menjelaskan bahwa karbohidrat memang merupakan sumber energi utama. Namun, konsumsi berlebihan—terutama karbohidrat sederhana seperti nasi putih dalam porsi besar, roti manis, atau makanan tinggi gula—dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.

Konsumsi karbohidrat berlebihan juga dapat memicu rasa kantuk setelah sahur. Proses pencernaan karbohidrat dalam jumlah besar membuat tubuh bekerja lebih keras, sehingga aliran darah lebih banyak terfokus ke sistem pencernaan. Hal ini dapat menyebabkan rasa mengantuk di pagi hari dan menurunkan konsentrasi saat beraktivitas.

Selain itu, pola sahur tinggi karbohidrat tanpa diimbangi protein dan serat dapat membuat rasa kenyang tidak bertahan lama. Kondisi ini berisiko menurunkan produktivitas, terutama bagi pekerja dan pelajar yang harus menjalani aktivitas padat selama bulan Ramadan.

Para ahli menyarankan untuk tetap mengonsumsi karbohidrat, tetapi dalam jumlah seimbang dan memilih jenis karbohidrat kompleks. Contohnya seperti nasi merah, roti gandum utuh, oatmeal, atau sumber serat lainnya yang dicerna lebih lambat oleh tubuh.

Karbohidrat kompleks membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan energi lebih tahan lama. Sahur juga sebaiknya dilengkapi dengan protein seperti telur, ayam, ikan, tahu, atau tempe, serta sayur dan buah untuk mencukupi kebutuhan serat dan vitamin.

Ahli gizi menekankan pentingnya prinsip gizi seimbang saat sahur. Idealnya, setengah piring diisi sayur dan buah, seperempat protein, dan seperempat karbohidrat. Selain itu, cukupkan kebutuhan cairan agar tubuh tidak mudah mengalami dehidrasi selama berpuasa.

Dengan memperhatikan komposisi makanan saat sahur, masyarakat diharapkan dapat menjalani ibadah puasa dengan tubuh yang tetap bugar, fokus, dan produktif sepanjang hari.