KBRN, Bandar Lampung: Tape adalah makanan yang dibuat dari fermentasi singkong. Singkong yang diolah menjadi tape biasanya merupakan jenis singkong manis, berwarna putih atau kuning.
Cara membuat tape singkong cukup mudah. Singkong terlebih dahulu dikukus hingga matang, kemudian ditaburi dengan ragi. Selain memiliki cita rasa yang unik, tape juga mengandung berbagai nutrisi, di antaranya karbohidrat, serat, protein, lemak, kalsium, fosfor, vitamin C, vitamin B12, dan sebagainya. Berkat kandungan nutrisinya tersebut, konsumsi tape dapat memberikan beragam manfaat bagi kesehatan, di antaranya:
Melancarkan buang air besar
Mengurangi risiko sembelit dan diare
Menguatkan daya tahan tubuh
Mengurangi risiko infeksi, terutama infeksi sistem pencernaan
Menambah stamina
Membuat tubuh terasa hangat
Mencegah anemia, dan sebagainya
Namun, tidak semua orang boleh mengonsumsi tape dalam jumlah banyak. Tape juga dapat memicu efek samping, seperti kembung, mual, diare, nyeri perut, dan sebagainya. Selain itu, ibu hamil disarankan untuk menghindari konsumsi tape agar kesehatan janin dalam kandungan tidak terganggu.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....