RRI.CO.ID Bandarlampung - Kebutuhan santan kelapa di masyarakat mulai meningkat menjelang perayaan Idul Fitri. Hal ini terlihat dari meningkatnya permintaan santan di pasar tradisional maupun di tempat penggilingan kelapa dalam beberapa hari terakhir.

Para pedagang mengungkapkan, permintaan santan biasanya mulai naik seiring dengan persiapan masyarakat dalam memasak berbagai hidangan khas lebaran. Menu seperti opor ayam, rendang, gulai, dan berbagai masakan tradisional lainnya umumnya menggunakan santan sebagai bahan utama.

Salah satu pedagang kelapa parut fitri mengatakan, pada hari biasa ia hanya melayani beberapa pelanggan saja. Namun menjelang lebaran, jumlah pembeli dapat meningkat hingga dua kali lipat karena banyak warga yang mulai menyiapkan bahan masakan untuk hari raya.

Selain untuk kebutuhan memasak di rumah, santan juga banyak dibeli oleh pelaku usaha kuliner yang memproduksi makanan khas lebaran. Hal ini membuat aktivitas di tempat penggilingan kelapa terlihat lebih ramai dibandingkan hari-hari biasa.

Para pedagang memperkirakan permintaan santan masih akan terus meningkat hingga mendekati hari raya Idul Fitri. Kondisi ini menjadi berkah tersendiri bagi pedagang kelapa dan santan karena dapat meningkatkan pendapatan mereka selama momentum lebaran.