RRI.CO.ID, Bandar Lampung - Diaspora Indonesia di Jepang terus berperan aktif memperkenalkan budaya nusantara, termasuk melalui kuliner tradisional. Salah satunya dilakukan Sastia Prama Putri yang telah 21 tahun menetap di Jepang dan konsisten mempromosikan tempe sebagai pangan khas Indonesia.

Sastia Prama Putri menyampaikan, tempe tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian dari identitas budaya Indonesia yang memiliki nilai sejarah dan gizi tinggi. Ia menilai, masyarakat Jepang semakin terbuka terhadap makanan berbahan nabati, sehingga tempe memiliki peluang besar untuk diterima.

Dalam berbagai kegiatan komunitas dan festival budaya di Tokyo dan sekitarnya, Sastia terlibat dalam demo memasak serta edukasi mengenai proses pembuatan tempe, mulai dari fermentasi kedelai hingga pengolahan menjadi berbagai menu. Ia juga memperkenalkan variasi olahan tempe seperti tempe goreng, tempe bacem, hingga kreasi modern yang disesuaikan dengan selera lokal.

Menurutnya, kegiatan tersebut mendapat respons positif dari warga Jepang. Banyak peserta yang tertarik mempelajari proses fermentasi tempe karena dinilai sejalan dengan budaya pangan Jepang yang juga mengenal makanan fermentasi.

Selain itu, Sastia menjelaskan bahwa promosi tempe menjadi bagian dari upaya memperkenalkan pola makan sehat khas Indonesia. Ia berharap, tempe dapat semakin dikenal sebagai sumber protein nabati yang bergizi dan ramah lingkungan.

Melalui kegiatan tersebut, Sastia menegaskan komitmennya untuk terus menjaga dan memperkenalkan warisan kuliner Indonesia, sekaligus memperkuat citra positif bangsa di kancah internasional.

Semangatnya menunjukkan bahwa meski telah dua dekade tinggal di luar negeri, rasa bangga sebagai Warga Negara Indonesia tetap diwujudkan melalui aksi nyata, salah satunya lewat tempe.