Resep Bolu Pisang yang Lembut, Empuk dan Anti Gagal
- 10 Sep 2026 11:00 WIB
- Bandar Lampung
RRI.CO.ID Bandar Lampung - Di balik bentuknya yang sederhana, pisang menyimpan kandungan gizi yang luar biasa lengkap. Ia kaya akan karbohidrat yang menjadi sumber energi instan, sangat cocok dikonsumsi sebelum beraktivitas atau bekerja berat.
Kandungan kalium di dalamnya baik untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah, seratnya melancarkan pencernaan, serta mengandung vitamin B6, vitamin C, dan zat gizi lain yang dibutuhkan tubuh.
Pisang sangat mudah dicerna, sehingga aman dikonsumsi oleh siapa saja mulai dari bayi yang baru mulai makan, anak-anak, dewasa, hingga orang lanjut usia maupun yang sedang sakit. Tidak heran pisang sering menjadi buah pertama yang diperkenalkan kepada anak, sekaligus makanan penunjang pemulihan bagi orang yang sedang sakit.
Selain itu pisang juga dapat diolah dan menjadi cemilan sehat , seperti dibuat bolu pisang. Seorang pembuat kue bolu, Lestari mengatakan, bolu pisang adalah cemilan sehat. Tidak hanya itu, cara membuat bolu pisang juga mudah.
"Kita bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia," ujar Lestari
Bahan Utama:
- 3–4 buah pisang ambon / raja / kepok yang sangat matang (kulit ada bintik hitam) — sekitar 250 gram, lumatkan dengan garpu
- 150 gram tepung terigu protein sedang, ayak halus
- 2 butir telur ayam suhu ruang
- 80–100 gram gula pasir (kurangi jika pisang sudah sangat manis)
- 80 ml minyak goreng atau mentega cair (biarkan dingin)
- 1 sdt baking powder + ½ sdt soda kue / baking soda
- ¼ sdt garam halus
- ½ sdt vanili bubuk
- Opsional: 50 gram kismis / choco chips / kacang cincang
Cara membuatnya :
Langkah 1, siapkan buah pisang yang masih segar, lumatkan dengan garpu sampai halus, boleh sedikit bertekstur, semakin matang pisang, semakin manis dan hasilnya lembut hasil bolunya.
Langkah 2, kocok bahan basah, dalam wadah kocok telur dan gula sampai gula larut dan agak berbusa. Masukkan pisang halus, minyak atau mentega cair, vanili, aduk rata perlahan saja, tidak perlu dikocok sampai mengembang tinggi.
Langkah 3, masukkan bahan kering, campur tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam yang sudah diayak. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk balik perlahan dengan memakai spatula.
Langkah 4, masak,
Cara Dikukus:
- Panaskan kukusan sampai beruap banyak terlebih dahulu
- Oles loyang dengan minyak/margarin, tuang adonan, ratakan
- Kukus dengan api sedang selama 35–40 menit. Jangan buka tutup kukusan sebelum 30 menit!
- Tutup kukusan bungkus kain agar air tidak menetes ke kue
Cara Dipanggang:
- Panaskan oven di suhu 170–180°C selama 10 menit
- Panggang 35–45 menit sampai bagian atas kecokelatan
- Cek kematangan: tusuk dengan lidi, jika tidak ada adonan basah menempel berarti sudah matang
Langkah 5, selesai, angkat biarkan dingin sebentar di layang, lalu keluarkan, bolu siap dinikmati.
Pisang adalah anugerah Tuhan yang sederhana namun luar biasa besar manfaatnya. Tumbuh di sekitar kita, mudah didapat, murah meriah, kaya gizi, serbaguna, dan selalu memberi berkah setiap saat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....