Anak Panti Darul Amanah Dilatih Olah Sayuran Jadi Mi Bergizi
- 05 Sep 2026 08:09 WIB
- Bandar Lampung
RRI.CO.ID, Bandarlampung: Tim dosen Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Institut Teknologi Sumatera atau Itera, melatih anak-anak Panti Asuhan Sosial Anak Darul Amanah, Desa Jatimulyo, Lampung Selatan, mengolah sayuran menjadi mi basah bergizi.
Ketua tim PkM, Dr. Amalia Afifah, mengatakan kegiatan tersebut berangkat dari banyaknya donasi sayuran yang diterima panti, seperti kangkung, bayam, dan sawi.
"Sebagian sayuran tidak habis dikonsumsi dan berpotensi terbuang," ucapnya dilansir dari Itera, Sabtu, 5 September 2026.
Lebih lanjut ia menjelaskan, sayuran diolah menjadi tambahan bahan dalam adonan mi basah, menyesuaikan dengan kegemaran anak-anak terhadap mi sekaligus meningkatkan asupan serat, vitamin, dan antioksidan.
| Baca juga: Mengedukasi Anak Berpuasa di Bulan Ramadhan |
Dalam pelatihan, peserta mempraktikkan pembuatan mi mulai dari blanching sayuran, pembuatan ekstrak, pencampuran adonan, pencetakan, hingga perebusan. Peserta juga diajarkan pengemasan menggunakan plastik food grade dan heat sealer.
Dirinya berharap keterampilan yang diberikan dapat menjadi bekal life skill bagi anak-anak dan dikembangkan menjadi peluang usaha panti.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....