Cara Menyimpan Bawang Putih agar Bisa Awet Berbulan-Bulan
- 29 Jun 2026 14:32 WIB
- Bandar Lampung
RRI.CO.ID, Bandar Lampung : Bawang putih merupakan bahan pokok di hampir setiap dapur. Selain menambah cita rasa pada berbagai hidangan, bawang putih juga dikenal karena manfaat kesehatannya. Agar persediaan bawang putih di rumah tetap segar dan aromanya terjaga, bawang putih perlu disimpan dengan cara yang tepat. Dengan penyimpanan yang benar, bawang putih dapat bertahan hingga berbulan-bulan, bergantung bentuk dan kondisinya. Berikut adalah beberapa cara menyimpan bawang putih agar tahan lama.
Cara menyimpan bawang putih utuh
Bawang putih utuh memiliki daya tahan paling lama dibanding bentuk lainnya. Jika disimpan dengan benar, bawang putih utuh dapat bertahan hingga enam bulan. Kunci keberhasilan penyimpanannya adalah lingkungan yang sejuk, kering, dan memiliki sirkulasi udara yang baik. Berikut adalah beberapa tips menyimpan bawang putih utuh:
- Simpan di suhu 15-18°C. Suhu ini cukup dingin untuk memperlambat pertumbuhan tunas bawang putih, namun tidak terlalu dingin hingga memicu kelembapan berlebih.
- Jangan simpan di kulkas. Bawang putih di kulkas cenderung menumbuhkan tunas lebih cepat karena kondisi lembap dan dingin.
- Hindari menyimpan di kantong plastik atau wadah kedap udara. Sebaliknya, gunakan kantong jaring, keranjang kawat, atau wadah khusus bawang putih yang memungkinkan aliran udara bebas. Aliran udara penting untuk mencegah jamur dan pembusukan.
- Pilih bawang putih yang keras dan padat. Jika terasa lunak, kualitasnya akan menurun. Bawang putih berkualitas tinggi akan lebih awet dan aromanya lebih kuat.
- Simpan bawang putih di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung, misalnya di lemari dapur yang teduh. Dengan cara ini, bawang putih akan tetap kering dan aroma alaminya terjaga.
Cara menyimpan bawang putih yang dikupas
Setelah siung bawang putih dikupas, masa simpannya akan jauh lebih singkat, yaitu sekitar 7 hari di kulkas. Penyimpanan yang tepat penting untuk memperpanjang kesegarannya. Berikut adalah tips menyimpan bawang putih yang sudah dikupas:
- Gunakan wadah plastik atau kaca yang memiliki tutup rapat atau kantong plastik yang bisa ditutup rapat.
- Simpan di kulkas. Suhu dingin memperlambat pertumbuhan bakteri dan jamur.
- Ambil hanya beberapa siung yang diperlukan agar sisanya tetap segar lebih lama.
- Jangan mencuci bawang putih sebelum disimpan karena kelembapan dari air bisa mempercepat pembusukan.
Cara menyimpan bawang putih di freezer
Bawang putih juga bisa disimpan di freezer untuk memperpanjang masa simpan hingga satu tahun. Metode ini efektif untuk bawang putih utuh, kupas, atau bahkan cincang. Berikut adalah tips menyimpan bawang putih di freezer:
- Bungkus bawang putih dengan aluminium foil atau simpan dalam kantong freezer.
- Masukkan ke dalam wadah kedap udara atau kantong freezer.
- Cincang atau haluskan bawang putih, kemudian masukkan ke cetakan es batu, bekukan, lalu pindahkan ke kantong freezer. Cara ini memudahkan penggunaan porsi kecil sesuai kebutuhan.
- Pastikan wadah benar-benar kedap udara agar bawang putih tidak menyerap aroma makanan lain di freezer.
Dengan mengikuti panduan ini, bawang putih dapat tetap segar, aromanya terjaga, dan siap digunakan kapan pun diperlukan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....