RRI.CO.ID, Banda Aceh-Ketoprak menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang kerap dijadikan pilihan menu sarapan maupun makan siang. Hidangan yang terdiri dari ketupat, bihun, tahu, tauge, dan siraman bumbu kacang ini dikenal memiliki cita rasa gurih, manis, dan sedikit pedas. Meski begitu, di balik kepopulerannya, asal-usul ketoprak hingga kini masih menjadi perdebatan karena terdapat beberapa versi cerita yang berkembang di masyarakat.

Dicuplik melalui laman Beautynesia. Selain asal namanya, ketoprak juga masih diperdebatkan sebagai makanan khas dari daerah mana. Dalam KBBI, ketoprak dideskripsikan sebagai makanan khas Jakarta. Sementara itu, ada juga yang menyebutkan ketoprak berasal dari Cirebon dan Jawa Tengah. Melansir dari Seni Budaya Betawi, ketoprak merupakan makanan hasil akulturasi dari budaya Tionghoa. Sejarah ketoprak berawal dari perkampungan Pecenongan, Jakarta pada abad ke-19. Sementara itu, dalam artikel detiknews, disebutkan bahwa ditemukannya warung ketoprak di Jakarta pada tahun 1948-1951.

Namun, ada pula versi lain yang menyebut nama ketoprak berasal dari bunyi alat masak saat penjual mengaduk bahan menggunakan sendok dan piring, yaitu tok... tok... prak. Cerita rakyat ini cukup dikenal di kalangan masyarakat Betawi. Sementara itu, sebagian pihak meyakini nama ketoprak merupakan singkatan dari ketupat toge yang diprak, meski belum ada bukti sejarah yang benar-benar memastikan kebenaran cerita tersebut.

Perdebatan mengenai asal-usul ketoprak tidak mengurangi popularitasnya sebagai salah satu makanan tradisional yang digemari berbagai kalangan. Berbeda dengan gado-gado atau pecel, ketoprak memiliki ciri khas berupa penggunaan bihun dan dominasi bumbu kacang yang lebih kental dengan tambahan kecap manis. Tak heran jika menu ini banyak dijumpai di berbagai daerah, terutama di Jakarta dan sekitarnya, bahkan telah menyebar ke berbagai kota di Indonesia.

Kini, ketoprak tidak hanya menjadi sajian sarapan favorit, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang patut dilestarikan. Meski sejarah kelahirannya masih menyisakan tanda tanya, cita rasa khas dan kesederhanaan bahan yang digunakan menjadikan ketoprak tetap bertahan di tengah gempuran makanan modern. Perdebatan mengenai asal-usulnya justru menambah daya tarik ketoprak sebagai salah satu warisan kuliner Indonesia yang kaya akan cerita dan tradisi.