RRI.CO.ID, Banda Aceh - Nyunti mengembangkan kerang sambal sunti dan ayam suwir sunti sebagai produk kuliner khas Aceh.Owner Nyunti, Mila Rosa Apriliani, mengatakan produk tersebut memadukan bahan lokal dengan cita rasa khas Aceh.
Mila mengatakan kerang sambal sunti menjadi produk pertama yang dikembangkan Nyunti sekitar enam tahun lalu.Ide tersebut muncul setelah Mila melihat masyarakat Kecamatan Teunom, Aceh Jaya, mengolah kerang lokan dengan sambal sunti.
“Dari situ saya berpikir kerang ini bisa dijadikan ide bisnis,” kata Mila dalam Dialog UMKM Talks RRI Banda Aceh, Senin, 21 September 2026.
Menurut Mila, penggunaan sunti bertujuan memperkenalkan salah satu bahan khas masakan Aceh kepada masyarakat lebih luas.Ia kemudian mengembangkan produk ayam suwir sunti sebagai varian kuliner dengan cita rasa serupa.
| Baca juga: Produk Beku Buka Peluang Baru bagi UMKM Aceh |
Proses pengolahan menggunakan teknik retort dengan suhu dan tekanan tinggi untuk memperpanjang daya simpan produk.Mila menyebut produk Nyunti dapat bertahan hingga enam bulan pada suhu ruang tanpa menggunakan bahan pengawet.
Produk Nyunti juga membantu menyerap hasil kerang lokan dari nelayan di Aceh Jaya dan Meulaboh.“Semakin banyak produk kami terjual, semakin banyak kami membeli kepada nelayan tersebut,” ujarnya.
Saat ini Nyunti memiliki varian original dan spicy dengan ukuran 80 gram dan 150 gram.Nyunti juga menyediakan bumbu sunti yang dapat digunakan konsumen untuk berbagai olahan makanan.
Mila berharap produk sunti semakin dikenal masyarakat luas dan mampu membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....