Dari Garasi Rumah, RMCM Devy Dean Tumbuh Jadi Kuliner Pedas Andalan Banda Aceh

RRI.CO.ID, Banda Aceh : Dari garasi rumah, usaha kuliner Rumah Makan Ceker Melotot (RMCM) Devy Dean di kawasan Batoh, Banda Aceh, berkembang menjadi salah satu usaha mikro kecil dan menengah yang menawarkan beragam menu bercita rasa pedas. Usaha yang dirintis sejak 2016-2017 itu awalnya hanya menjual ceker dan Indomie sebelum berkembang menjadi rumah makan dengan berbagai pilihan menu.

Owner RMCM Devy Dean, Devy Dean mengatakan, ide awal usaha muncul dari kegemarannya terhadap makanan pedas serta keinginannya menghadirkan sesuatu yang berbeda. Menurutnya, penggunaan ceker sebagai pelengkap Indomie dipilih karena saat itu konsep tersebut dinilai masih unik dan belum banyak ditemukan di Banda Aceh.

“Awalnya itu hanya ceker melotot D'Devy. Jadi kita belum buka RMCM, dulu kita jualnya cuman ceker, Indomie,” kata Devy Dean dalam dialog UMKM di Pro 1 RRI Banda Aceh, Senin, 24 Agustus 2026. Ia menyebut, penjualan yang semula dilakukan dari garasi rumah kemudian berkembang setelah menu tersebut dikenal dari mulut ke mulut.

Seiring meningkatnya pelanggan, Devy mulai melakukan diversifikasi menu agar makanan yang ditawarkan dapat dinikmati lebih banyak kalangan. Selain ceker melotot dan Indomie melotot, RMCM Devy Dean kini menawarkan baby cumi melotot, kuah plik melotot hingga sejumlah makanan kekinian yang disesuaikan dengan selera konsumen.

Baby cumi menjadi salah satu menu andalan yang dikembangkan melalui resep racikan sendiri, sementara bahan bakunya didatangkan dari Tanjung Balai, Medan. Sementara kuah plik melotot dikembangkan dengan mempertahankan cita rasa Aceh sekaligus memberikan sensasi pedas dan gurih yang menjadi karakter utama masakan RMCM Devy Dean.

Devy mengatakan, inovasi menjadi bagian penting untuk mempertahankan usaha di tengah persaingan kuliner yang semakin berkembang. “Kalau kita cuman jualan ceker aja kita bakalan ketinggalan,” ujarnya, seraya menjelaskan penambahan menu seperti dimsum, cikuro dan makanan lainnya ditujukan agar pelanggan dari berbagai kelompok usia tetap memiliki pilihan.

Hingga kini, RMCM Devy Dean tidak hanya mengandalkan menu pedas, tetapi juga menyediakan beberapa tingkatan rasa sehingga konsumen dapat memilih sesuai kemampuan menikmati makanan pedas. Devy berharap usaha yang telah dirintis selama bertahun-tahun tersebut terus berkembang melalui inovasi, sekaligus menjadi contoh bagi pelaku UMKM bahwa ide sederhana dapat tumbuh apabila dikelola secara konsisten dan tidak berhenti berkreasi.