RMCM Devy Dean Bertahan di tengah Pandemi, Karyawan Dialihkan Jadi Kurir

RRI.CO.ID, Banda Aceh-Pandemi COVID-19 menjadi tantangan besar bagi pelaku usaha, termasuk sektor kuliner di Banda Aceh. Namun, kondisi tersebut justru mendorong RMCM Devy Dean mengubah pola kerja dan pelayanan agar usaha tetap berjalan sekaligus mempertahankan para pekerjanya.

Owner RMCM Devy Dean, Devy Dean mengatakan, ketika pandemi membuat aktivitas masyarakat terbatas dan rumah makan tidak dapat beroperasi seperti biasa, dirinya memilih untuk tidak merumahkan anggota tim. Strategi dilakukan dengan menyesuaikan tugas pekerja berdasarkan kebutuhan usaha pada saat itu.

“Kalau saya justru berpikir gimana cara semua anggota saya ini enggak ada yang saya rumahkan,” ujar Devy saat diwawancarai RRI pada Senin, 24 Agustus 2026. Ia kemudian mengalihkan sebagian pekerja yang sebelumnya bertugas sebagai pelayan menjadi kurir untuk mengantarkan pesanan makanan langsung ke rumah konsumen.

Menurut Devy, perubahan pola pelayanan tersebut menjadi salah satu cara untuk mempertahankan aktivitas usaha ketika pelanggan tidak dapat datang langsung ke lokasi. Sementara pekerja perempuan tetap membantu menyiapkan makanan di dapur, pekerja laki-laki dilibatkan dalam proses pengantaran pesanan kepada konsumen.

Menariknya, Devy menyebut penjualan justru meningkat selama pandemi karena banyak masyarakat memilih memesan makanan dari rumah. Kondisi tersebut dimanfaatkan untuk menjaga keberlangsungan usaha sekaligus memberikan ruang kerja bagi para anggota tim yang sebelumnya bekerja di bagian pelayanan.

Selain mempertahankan tenaga kerja, konsistensi cita rasa juga menjadi perhatian dalam pengelolaan RMCM Devy Dean. Devy mengungkapkan, resep yang digunakan diracik sendiri dan para pekerja mengikuti standar yang telah ditetapkan agar rasa makanan tetap konsisten dari waktu ke waktu.

Pengalaman menghadapi pandemi juga memperlihatkan pentingnya kemampuan UMKM beradaptasi dengan perubahan kondisi. Bagi Devy, tantangan dalam menjalankan usaha memang tidak selalu dapat dihindari, tetapi dapat dihadapi dengan mencari strategi baru, mempertahankan tim, serta terus menyesuaikan pelayanan dengan kebutuhan pelanggan.

Kini RMCM Devy Dean kembali melayani konsumen secara langsung maupun melalui layanan pengantaran di Banda Aceh. Devy menilai pengalaman tersebut menjadi pelajaran bahwa keberlangsungan UMKM tidak hanya ditentukan oleh produk yang dijual, tetapi juga kemampuan pemilik usaha mengelola sumber daya manusia dan mengambil keputusan di tengah situasi sulit.