RRI.CO.ID, Banda Aceh - Inovasi tempe berbahan kacang koro mendapat respons positif dari masyarakat dan mulai dipasarkan melalui kanal offline maupun online di Banda Aceh. Founder dan CEO Rumoh Tempe Nusa, Fauzi Arja, S.Pd., M.Pd., Gr, mengatakan edukasi menjadi langkah awal untuk memperkenalkan koro sebagai pangan lokal yang dapat diolah menjadi produk bernilai tambah.
“Dari pertama kami mulai, kami melakukan suatu gebrakan melalui edukasi kepada masyarakat bahwa kita punya sumber pangan yang bisa kita olah menjadi sebuah produk seperti tempe dan produk turunan lainnya. Sebenarnya respons masyarakat itu sangat positif,” ujar Fauzi dalam dialog UMKM Talks RRI Banda Aceh, Senin 17 Agustus 2026.
Menurut Fauzi, masyarakat juga mulai tertarik mengetahui perbedaan koro dengan kedelai. Ia menyebut kacang koro memiliki kandungan karbohidrat lebih tinggi dan lemak lebih rendah dibandingkan kedelai. Kondisi tersebut menjadi salah satu keunggulan yang diperkenalkan Rumoh Tempe Nusa kepada konsumen.
“Kalau kacang koro lebih tinggi karbohidratnya tapi rendah lemak. Disitulah yang menjadi perbedaan. Untuk produksinya saat ini, berlokasi di Alunaga, Banda Aceh, dengan pemasaran dilakukan secara langsung maupun digital,” ungkapnya.
Fauzi mengatakan, guna memperluas jangkauan konsumen, produk tempe koro dipasarkan di sejumlah titik seperti Ulee Kareng, Rukoh, kawasan Pasar Kajhu Kecamatan Darussalam, serta beberapa toko ritel. Pemasaran daring juga dilakukan melalui pesan langsung dan WhatsApp bisnis Rumoh Tempe Nusa, dengan rencana memperluas distribusi ke jaringan ritel lainnya.
Dirinya berharap semakin luasnya edukasi dan pemasaran dapat membuat tempe koro tidak sekedar dikenal sebagai pangan alternatif, tetapi menjadi pilihan pangan lokal yang memiliki pasar dan daya saing. “Upaya tersebut sekaligus menjadi bagian dari mendorong pemanfaatan pangan lokal Aceh agar memberi nilai ekonomi bagi masyarakat kita,” tutup Fauzi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....