RRI.CO.ID, Touna - Plt. Kepala Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Kelas IIB Ampana, M. Nur Amin, melakukan peninjauan langsung terhadap proses penyediaan dan penyajian makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) di Dapur Sivia Patuju, Rabu 1 April 2026.

Kegiatan ini dilakukan sebagai bentuk pengawasan pimpinan dalam memastikan pemenuhan hak dasar warga binaan, khususnya terkait penyediaan makanan yang layak, bersih, dan bergizi. Peninjauan turut didampingi Kepala Sub Seksi Perawatan Inrawati bersama staf perawatan.

Dalam pelaksanaannya, pengawasan dilakukan secara menyeluruh mulai dari penerimaan bahan makanan, proses pengolahan, kebersihan dapur, hingga tahap penyajian. Hal ini bertujuan memastikan seluruh tahapan telah sesuai dengan standar operasional prosedur yang berlaku.

M. Nur Amin menegaskan pentingnya menjaga kualitas bahan makanan serta proses pengolahan yang higienis guna menjamin kesehatan warga binaan.

“Pengawasan ini untuk memastikan seluruh proses berjalan sesuai standar, sehingga warga binaan mendapatkan makanan yang layak, sehat, dan aman untuk dikonsumsi,” ujarnya.

Selain itu, ia juga menekankan kepada petugas dapur agar melakukan pemeriksaan secara teliti terhadap bahan makanan yang diterima, serta menjaga kebersihan lingkungan kerja sesuai standar kesehatan dan sanitasi.

Peninjauan ini juga menjadi bagian dari implementasi program peningkatan kualitas layanan pemasyarakatan, khususnya dalam optimalisasi dapur sehat dan penguatan tata kelola yang transparan serta akuntabel.

Dari hasil pemantauan, seluruh proses penyediaan dan penyajian makanan di Dapur Sivia Patuju berjalan dengan baik, tertib, dan sesuai ketentuan. Kegiatan ini sekaligus menegaskan komitmen Lapas Ampana dalam menghadirkan layanan pemasyarakatan yang profesional, humanis, dan berintegritas.