Puluhan Peserta Ramaikan Lomba Olahan Pangan Lokal Sambut HUT Kota Ambon

RRI.CO.ID, Ambon - Semangat mengembangkan pangan lokal mewarnai perayaan HUT ke-451 Kota Ambon, Senin 31 Agustus 2026. Puluhan peserta ambil bagian dalam Lomba Olahan Pangan Lokal Amboina 2026 yang berlangsung di Tribun Lapangan Merdeka Kota Ambon.

Para peserta diberikan waktu 60 menit untuk mengolah berbagai bahan pangan lokal menjadi sajian kreatif dan bernilai ekonomi. Antusiasme terlihat dari beragam kreasi yang ditampilkan dalam lomba tersebut.

Salah satu peserta, Christine Salamena, mengatakan timnya dengan nomor meja 17, mengangkat bahan pangan lokal seperti singkong, gula merah Saparua, kemudian mengolahnya dengan sentuhan kreativitas dan inovasi.

“Menu kudapan ini terinspirasi dari olahan jajanan lokal yang ada dan saya kembangkan menjadi bola-bola ubi cokelat kenari,” ujar Cristin.

Selain itu, timnya menghadirkan Sop Ubi Tuna Asap. Singkong yang selama ini lebih banyak diolah menjadi makanan ringan, dikembangkan menjadi sajian yang dapat dikonsumsi sebagai menu makan siang maupun malam dengan nilai gizi yang cukup.

Cristin berharap, potensi pangan lokal yang dimiliki Maluku dapat terus dikembangkan sehingga memiliki nilai ekonomi yang lebih baik dan mampu menjadi produk yang menarik bagi masyarakat.

Harapan tersebut semakin bermakna setelah tim yang terdiri dari Cristin Salamena, Eldroos Jofy De Fretes, dan Chyntia De Fretes berhasil meraih Juara I dalam lomba tersebut.

Eldroos Jofy De Fretes mengaku bersyukur atas pencapaian yang diraih timnya. Menurutnya, menjadi juara pertama dari 19 peserta yang mengikuti lomba merupakan pengalaman yang sangat luar biasa sekaligus menjadi motivasi untuk terus berkreasi.

“Ini menjadi pengalaman yang sangat luar biasa bagi saya. Momen ini menjadi penyemangat untuk terus berkreasi dan berinovasi lagi,” kata Eldroos.

Keberhasilan tersebut menunjukkan bahwa pangan lokal tidak hanya memiliki potensi dari sisi cita rasa, tetapi juga dapat dikembangkan melalui kreativitas menjadi sajian yang bernilai ekonomi dan memiliki daya saing