KBRN, Ambon : Produk olahan pangan lokal dari berbagai daerah di Indonesia semakin diminati oleh pasar domestik maupun internasional. Inovasi dalam pengolahan, pengemasan, dan pemasaran membuat makanan khas Nusantara lebih mudah diterima dan bersaing di pasar modern.

Mulai dari keripik buah, makanan fermentasi tradisional, hingga olahan rempah dan herbal, pelaku usaha kini terus mengembangkan produk yang tak hanya mempertahankan cita rasa khas, tetapi juga menghadirkan nilai tambah dari segi kesehatan dan kepraktisan. Platform e-commerce turut membuka peluang distribusi lebih luas bagi UMKM pangan.

Direktur Pengembangan Ekonomi Kreatif Kuliner, Andi Prasetyo, mengungkapkan bahwa dukungan pemerintah terhadap industri pangan lokal dilakukan melalui pelatihan kualitas produk, sertifikasi keamanan pangan, dan perluasan akses pasar. “Produk pangan Nusantara memiliki keunikan yang menjadi daya tarik kuat bagi konsumen, baik di dalam maupun luar negeri,” jelasnya.

Tren gaya hidup sehat juga mendorong munculnya produk pangan lokal yang rendah bahan pengawet serta memanfaatkan bahan baku alami. Kemasan modern dan branding kreatif turut meningkatkan nilai jual dan daya saing produk.

Namun demikian, beberapa pelaku UMKM masih menghadapi tantangan dalam hal kapasitas produksi dan keberlanjutan pasokan bahan baku. Kolaborasi dengan sektor pertanian serta peningkatan literasi bisnis menjadi faktor kunci dalam menjaga keberlanjutan usaha.

Dengan potensi yang besar dan dukungan ekosistem yang semakin kuat, produk olahan pangan Nusantara diprediksi akan terus berkembang pesat dan menjadi kebanggaan dalam membawa nama Indonesia ke kancah pasar global.