KBRN, Ambon : Sagu merupakan salah satu makanan khas dari Provinsi Maluku, dimana tanaman yang tumbuh subur di Pulau Ambon, Seram, hingga pulau Buru ini, Biasanya Secara tradisional hanya dikonsumsi menjadi olahan papeda atau sagu lempeng.

Namun dengan inovasi yang dilakukan oleh Dya Puspita salah satu Pelaku UMKM, sagu dijadikan olahan mie sehat dengan toping ikan cakalang dan ayam rempah.

UMKM yang berdiri sejak tahun 2020 dan dikenal dengan nama Mie Sehat Cempaka ini, menyediakan juga berbagai olahan sehat, dan tak kalah nikmat dari mie sagu yakni Coconut cookies Ginger Sagu, Sticks sagu, Cookies sagu hingga Tepung sagu.

Menariknya, kedai yang Berlokasi di jalan Cempaka, Kelurahan Hunipopu, Kota Ambon ini juga menyuguhkan pemandangan pohon sagu, tempat pengolahan sagu tradisional yang disebut Nani, meja dan kursi yang terbuat dari pelepah sagu, hingga Tumang yang terbuat dari daun sagu dijadikan sebagai tempat sendok, garpu, hingga tempat kecap.

Dya Puspita selaku owner mengatakan per harinya bisa memproduksi sekitar 50 kilogram mie sagu, atau sekitar 5.000 pieces per bulan.

"Kendala yang dihadapi masih dari segi kemasan," ujarnya.

Untuk menjaga kualitas produk yang dihasilkan, Dya Puspita mengaku berkerja sama dengan petani sagu di Negeri Rutong Kota Ambon, dan dari Pulau Seram. Disamping itu ada juga para nelayan yang khusus untuk memasok ikan cakalang segar dengan kualitas terbaik.

“Mie sehat Cempaka tidak hanya menonjolkan produk lokal Maluku untuk melengkapi cita rasa kuliner Indonesia, namun dari usaha ini juga membantu para menghidupi petani sagu dan nelayan di Kota Ambon,” tutupnya.