KBRN, Takengon : Ikan Depik (Rasbora tawarensis) adalah ikan endemik yang hanya ditemukan di Danau Laut Tawar, Aceh Tengah, keberadaannya semakin langka akibat berbagai faktor lingkungan dan aktivitas manusia. Ikan kecil berwarna perak mengkilap ini menjadi salah satu ikon kuliner khas masyarakat Gayo dan memiliki nilai ekonomi tinggi. Biasanya ikan depik ini sebagai menu masakan khas Gayo dan andalan yang disajikan untuk keluarga atau tamu istimewa.

Ikan Depik sangat bergantung pada ekosistem alami Danau Laut Tawar. Perubahan lingkungan, pencemaran air, serta eksploitasi berlebihan menyebabkan penurunan populasi ikan ini dalam beberapa tahun terakhir. Sejumlah nelayan di Takengon ini mengalami hasil tangkapan ikan Depik semakin berkurang dibandingkan tahun-tahun sebelumnya. Hal ini juga terbukti minim nya pedagang ikan Depik di sejumlah pasar tradisional di Takengon, Aceh Tengah.

Perlunya penanganan oleh pemerintah setempat dan komunitas lingkungan untuk melakukan langkah-langkah konservasi, seperti membatasi penangkapan ikan Depik dan mengedukasi masyarakat tentang pentingnya menjaga kebersihan danau. Dengan Adanya program penanaman kembali vegetasi di sekitar untuk menjaga kualitas air yang bersih menjadi habitat ikan ini. Karena sejatinya ikan Depik ini hanya bertahan di tempat yang ainya bersih, sehingga depik bisa berkembang biak dan tumbuh besar - besar dengan ukuran maksimal. Saat ini ikan Depik dibanderol dengan harga fantastis Rp 240.000 perbambunya.

Ikan Depik tetap menjadi daya tarik wisata kuliner di Aceh Tengah. Berbagai olahan ikan Depik, seperti Depik goreng, pepes Depik, Masam Jing Depik, Dedah Depik sudah menjadi menu favorit wisatawan yang berkunjung ke Takengon.

Pada saat bulan ramadan seperti sekarang ini, Ikan depik biasanya sebagai penunjang selera makan. Terlebih diwaktu sahur kerap sekali selera makan terganggu bahkan banyak orang enggan melakukan makan sahur. Dengan adanya menu masakan ikan Depik mampu menambah selera makan apa lagi untuk para orang tua.

Kesadaran masyarakat juga perlu ditingkatkan dalam menjaga kelestarian ikan Depik. Jika tidak, ikan khas Danau Laut Tawar ini bisa terancam punah dan hanya menjadi bagian dari sejarah kuliner Gayo.