Harga Ayam Potong Melonjak Dratis Nasib UMKM di Ujung Tanduk

RRI.CO.ID, Singkil — Harga ayam potong di wilayah Kabupaten Aceh Singkil melonjak drastis hingga menyentuh angka Rp65.000 per kilogram Kamis 27 Agustus 2026. Lonjakan ekstrem ini memukul telak para pelaku Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM), khususnya di sektor kuliner, yang kini berada di ujung tanduk akibat tergerusnya margin keuntungan.

Natalia, pelaku UMKM pemilik usaha Take Mie Box & Kebab Turkey, menyebut fenomena ini sebagai rekor kenaikan harga tertinggi yang pernah ia rasakan selama berdagang.

"Ini sejarah kenaikan harga ayam yang sangat luar biasa sejak saya berdagang dari tahun 2014,baru kali ini bisa tembus Rp65.000 per kilogram, saya liat beberapa lapak ayam kosong di pasar harian Lae Butar" ujar Natalia

Menurutnya, lonjakan harga ini diduga kuat berkaitan secara tidak langsung dengan pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang memicu kelangkaan stok ayam di pasaran. Indikasi tersebut terlihat jelas dari dinamika harga selama masa libur sekolah beberapa waktu lalu.

"Ketika anak sekolah libur selama tiga minggu beberapa waktu lalu, harga ayam begitu sangat stabil di kisaran Rp35.000 per kilogram, begitu juga dengan harga bahan-bahan lainnya," tambahnya.

Kondisi ini membuat para pelaku UMKM kuliner di Singkil berada dalam dilema besar, menaikkan harga jual porsi makanan dengan risiko kehilangan pelanggan, atau tetap bertahan namun menanggung kerugian operasional yang kian menumpuk.

Para pelaku usaha berharap pemerintah segera turun tangan menstabilkan rantai pasok pangan lokal agar kelangsungan UMKM tetap terjaga di tengah tingginya kebutuhan bahan baku.