RRI.CO.ID, SLEMAN – Pawon Tempuran di kawasan Ngaglik, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta, menghadirkan sajian kuliner yang berbeda melalui menu andalannya, yakni olahan rahang ikan tuna. Hidangan ini menjadi daya tarik tersendiri bagi para pencinta kuliner karena menawarkan cita rasa khas dengan tekstur daging yang tebal serta bumbu rempah yang meresap sempurna.

Sebelum proses pemanggangan atau penyajian, bagian rahang tuna terlebih dahulu dilumuri dengan berbagai bumbu rempah pilihan. Proses ini dilakukan agar bumbu meresap hingga ke bagian dalam sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih, lezat, dan kaya rempah. Tekstur daging tuna yang padat juga memberikan sensasi tersendiri saat disantap.

Ricky Farici menjelaskan bahwa rahang tuna menjadi salah satu menu favorit karena memiliki karakter daging yang tebal dan mampu menyerap bumbu dengan baik. Menurutnya, proses pengolahan menjadi kunci utama untuk menghasilkan cita rasa yang maksimal.

"Jadi, rahang tuna ini bagian atasnya sudah dilumuri dengan bumbu, dan dagingnya tebal," ujarnya, Senin, 20 Juli 2026.

Selain menawarkan kelezatan rasa, Pawon Tempuran juga menghadirkan suasana makan yang nyaman bagi pengunjung. Berlokasi di kawasan Ngaglik, Sleman, tempat makan ini cukup mudah dijangkau dan tidak jauh dari pusat Kota Yogyakarta. Suasana yang tenang membuat restoran tersebut cocok dijadikan lokasi bersantap bersama keluarga, sahabat, maupun kolega.

Dari sisi harga, menu yang ditawarkan tergolong ramah di kantong. Pengunjung dapat menikmati olahan rahang tuna berkualistas baik tanpa harus mengeluarkan biaya besar. Perpaduan antara rasa, porsi, dan harga menjadi alasan utama menu ini diminati oleh pelanggan.

Salah seorang pengunjung mengaku terkesan dengan cita rasa rahang tuna yang disajikan Pawon Tempuran. Menurutnya, tekstur daging yang lembut dipadukan dengan bumbu rempah yang meresap membuat hidangan tersebut memiliki keunikan tersendiri dibandingkan olahan ikan pada umumnya.

"Rasanya gurih, dagingnya tebal, dan bumbunya benar-benar meresap. Cocok dinikmati bersama keluarga maupun teman," katanya.

Melalui sajian khas tersebut, Pawon Tempuran tidak hanya menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda, tetapi juga memperkenalkan potensi olahan hasil laut yang dikemas dengan cita rasa Nusantara. Kehadiran menu rahang tuna ini diharapkan semakin memperkaya pilihan wisata kuliner di Yogyakarta sekaligus menjadi destinasi utama bagi masyarakat maupun wisatawan.