Jajanan Tradisional Geblek Goreng Kenyal dan Gurih

RRI.CO.ID, Yogyakarta- Geblek goreng menjadi salah satu kuliner tradisional khas yang hingga kini masih bertahan di tengah gempuran makanan modern. Jajanan berbahan dasar tepung tapioka ini dikenal memiliki tekstur kenyal di bagian dalam dan renyah setelah digoreng.

Proses pembuatan geblek diawali dengan mengolah tepung tapioka yang dicampur bumbu sederhana seperti bawang putih dan garam. Adonan kemudian dibentuk menyerupai angkadelapan sebelum direbus dan digoreng hingga matang. Rasa gurih yang khas membuat geblek sering dijadikan camilan maupun pelengkap berbagai hidangan. Tidak sedikit masyarakat yang memilih geblek sebagai teman menikmati teh hangat pada pagi atau sore hari.

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Salah seorang penjual geblek Mbah Pon mengaku masih rutin memproduksi jajanan tersebut untuk memenuhi permintaan pelanggan. Ia menjajakan geblek di pasar tradisional serta menerima pesanan untuk berbagai acara hajatan masyarakat.

Menurut Mbah Pon, geblek tetap diminati karena rasanya yang sederhana namun akrab di lidah masyarakat. Ia mengatakan banyak pelanggan yang sengaja mencari geblek untuk menghadirkan suasana nostalgia melalui makanan tradisional. “Geblek yang saya jual ini dengan adonan basah mbak, enak kenyal dan gurih,” ujarnya.

Salah satu pembeli geblek Hepi menyampaikan senang menikmati geblek dengan membuat cocolan sambel pecel. “Kalau saya makan geblek tidak dengan saos sambal atau saos seperti bumbu rujak, tpi dengan cocolan bumbu pecel, rasanya nikmat,” katanya.