RRI.CO.ID,Yogyakarta- Kuliner manis di Yogyakarta kembali menghadirkan inovasi baru melalui sajian Mochi Doble Cokelat yang mulai diminati berbagai kalangan masyarakat. Camilan lembut bercita rasa cokelat tersebut terinspirasi dari daifuku mochi Jepang dengan sentuhan modern menyesuaikan lidah penikmat kuliner lokal.

Daifuku mochi sendiri merupakan penganan tradisional Jepang berbahan tepung ketan yang memiliki tekstur kenyal dan lembut ketika disantap bersama minuman hangat. Dalam budaya Jepang, daifuku memiliki arti keberuntungan besar dan sering disajikan sebagai teman minum teh hijau saat bersantai keluarga.

Berbeda dari mochi pada umumnya, Mochi Doble Cokelat menghadirkan dua lapisan rasa cokelat dalam satu sajian yang menggugah selera pengunjung. Bagian luar mochi menggunakan bubuk cokelat premium, sedangkan bagian dalamnya diisi lelehan krim cokelat dengan tekstur lembut dan manis.

Pembuatan camilan tersebut memanfaatkan tepung ketan, gula, air, serta campuran cokelat pilihan untuk menghasilkan tekstur kenyal namun tetap ringan ketika dikunyah. Setelah selesai dibentuk bulat kecil, mochi kemudian dilapisi tepung maizena sangrai agar tidak lengket saat disajikan kepada pembeli.

Kehadiran Mochi Doble Cokelat mulai menarik perhatian penikmat kuliner Yogyakarta karena cocok disantap ketika cuaca malam terasa dingin dan santai. Banyak anak muda membeli camilan tersebut sebagai teman berkumpul bersama teman maupun keluarga selepas menjalani aktivitas harian cukup padat.

Salah satu pecinta mochi bernama Menik mengaku tertarik mencoba camilan tersebut karena rasa cokelatnya terasa lebih pekat dibandingkan mochi biasa lainnya. Menik mengatakan tekstur lembut berpadu lelehan cokelat memberikan sensasi berbeda sehingga membuat dirinya ingin kembali menikmati sajian tersebut bersama kerabat dekatnya.

“Inovasinya menarik karena tetap mempertahankan tekstur khas daifuku Jepang, tetapi rasanya lebih akrab dengan penikmat kuliner Yogyakarta sekarang,” Ujarnya Jumat 8 Mei 2026. Kehadiran Mochi Doble Cokelat di Yogyakarta diharapkan mampu memperkaya variasi kuliner modern tanpa meninggalkan nilai tradisional dari wagashi Jepang.