RRI.CO.ID, Yogyakarta - Kuliner tradisional kembali diminati masyarakat, khususnya kalangan anak muda. Berbagai makanan khas daerah kini hadir dengan konsep lebih modern dan tampilan menarik tanpa menghilangkan cita rasa aslinya.

Fenomena tersebut terlihat dari banyaknya tempat makan dan pelaku usaha kuliner yang menghadirkan menu tradisional dengan sentuhan kekinian. Mulai dari gudeg, sate, hingga jajanan pasar kini tampil lebih modern sehingga lebih mudah diterima generasi muda.

Tidak hanya mengandalkan rasa, tampilan makanan yang estetik dan suasana tempat makan yang nyaman juga menjadi faktor penting dalam menarik perhatian konsumen. Banyak pengunjung datang tidak hanya untuk menikmati makanan, tetapi juga membagikan pengalaman kuliner mereka melalui media sosial.

Pengamat kuliner dan gaya hidup, Arga Prasetyo, menilai tren tersebut menunjukkan perubahan cara masyarakat menikmati makanan tradisional. Menurutnya, konsep modern mampu membuat kuliner lokal lebih dekat dengan generasi muda tanpa menghilangkan identitas budaya. “Anak muda sekarang tertarik pada kuliner yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki tampilan menarik dan pengalaman yang bisa dibagikan di media sosial,” ujarnya.

Tren kuliner tradisional modern juga membuka peluang besar bagi pelaku UMKM untuk mengembangkan produk lokal. Banyak pelaku usaha mulai memperhatikan desain kemasan, strategi promosi digital, hingga konsep tempat usaha agar lebih kompetitif di tengah perkembangan industri makanan modern.

Di sisi lain, meningkatnya minat terhadap makanan tradisional dinilai turut membantu menjaga keberadaan kuliner khas daerah agar tetap dikenal generasi muda. Sejumlah pelaku usaha mengaku penjualan makanan tradisional meningkat, terutama saat akhir pekan dan musim liburan. “Perpaduan cita rasa tradisional dengan konsep modern membuat kuliner lokal tetap relevan dan memiliki peluang besar untuk terus berkembang di masa mendatang,” katanya.