RRI.CO.ID, Yogyakarta- Semangkuk lodeh telur dadar menjadi pilihan sarapan yang sederhana namun penuh kehangatan bagi banyak orang. Perpaduan kuah santan dan lauk telur menghadirkan rasa khas yang cocok dinikmati sejak pagi hari.

Menu ini mengandalkan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur rumah tangga tanpa perlu persiapan rumit. Sayuran seperti labu siam, kacang panjang, dan terong dipadukan dengan telur dadar yang dipotong-potong.

Kuah lodeh dimasak menggunakan santan yang dibumbui bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, dan sedikit cabai. Racikan bumbu tersebut menghasilkan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma yang menggugah selera.

Telur dadar yang telah digoreng kemudian dimasukkan ke dalam kuah lodeh agar meresap bumbu secara maksimal. Teksturnya yang lembut berpadu dengan kuah santan menciptakan sensasi makan yang sederhana dan tetap memuaskan.

Cita rasa lodeh telur dadar dikenal ringan namun tetap kaya, sehingga cocok dikonsumsi sebagai menu pembuka aktivitas harian. Kehangatan kuah santan juga memberikan efek nyaman bagi tubuh, terutama di pagi hari.

Salah satu penikmat sarapan, Deni, mengaku lodeh telur dadar menjadi menu favoritnya karena praktis dan lezat. “Rasa gurih santan dan lembutnya telur membuatnya merasa lebih berenergi menjalani aktivitas,” ucapnya Minggu, 3 Mei 2026.

Deni menambahkan sarapan dengan menu tradisional seperti ini juga menghadirkan rasa nostalgia yang sulit tergantikan oleh makanan modern. Lodeh telur dadar pun menjadi bukti bahwa hidangan sederhana tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.