RRI.CO.ID, Yogyakarta - Kehadiran coro bikang di Kopi Bukan Luwak menarik perhatian pecinta kuliner tradisional yang ingin merasakan jajanan lawas dengan sentuhan modern. Menu ini menjadi perbincangan karena memadukan konsep kedai kopi kekinian dengan kue basah khas Nusantara yang jarang ditemui.

Coro bikang dikenal dengan tampilannya yang merekah seperti bunga dengan warna-warna cerah menggoda. Teksturnya lembut, sedikit kenyal, dan memiliki rasa manis yang pas di lidah sehingga cocok dinikmati bersama secangkir kopi hangat.

Proses pembuatan coro bikang dilakukan dengan mencampurkan tepung beras, tepung terigu, santan, gula, dan pewarna makanan alami. Adonan kemudian dituangkan ke dalam cetakan khusus dan dipanggang hingga bagian atasnya merekah sempurna, menciptakan bentuk khas yang menjadi daya tarik utama.

Keunikan coro bikang di gerai ini terletak pada penyajian yang selalu hangat dan dibuat dalam jumlah terbatas setiap hari. Strategi tersebut justru menambah rasa penasaran konsumen yang ingin mencicipi kue tradisional dengan kualitas rasa terbaik.

Salah satu konsumen Budi mengaku awalnya penasaran setelah melihat tampilan coro bikang yang berbeda dari biasanya.

“Saya penasaran karena jarang lihat coro bikang di tempat jualan kopi, setelah saya coba ternyata rasanya enak dan lembut,” ujarnya Sabtu 14 Februari 2026.

Menurut Budi, teksturnya yang empuk dan tidak terlalu manis membuatnya cocok dinikmati segala usia. Ia juga menambahkan bahwa coro bikang ini layak dibungkus untuk dibawa pulang sebagai oleh-oleh bagi keluarga di rumah.

Dengan inovasi menu tradisional di tengah tren kopi modern, Kopi Bukan Luwak berhasil menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda bagi pelanggan. Kehadiran coro bikang ini pun diprediksi mampu menarik minat pembaca dan pecinta jajanan pasar hingga ratusan ribu orang melalui daya tarik rasa, cerita, dan nilai nostalgia yang kuat.