RRI.CO.ID, Yogyakarta - Beberapa waktu lalu Croffle menjadi makanan yang banyak dibicarakan di media sosial. Yaa Croffle merupakan singkatan dari croissant dan waffle ini merupakan camilan kekinian yang dibuat dari adonan croissant yang dipanggang menggunakan cetakan waffle.

Hidangan ini menawarkan perpaduan tekstur renyah di luar dengan aroma mentega yang kuat serta bagian dalam yang lembut berlapis khas croissant. Popularitas croffle melonjak pesat berkat tren kafe di Korea Selatan yang kemudian menyebar ke berbagai negara, termasuk Indonesia.

Sajian ini kerap tampil di media sosial dengan beragam topping menarik yang menggugah selera. Menilik sejarahnya, croffle pertama kali diciptakan oleh Louise Lennox di Dublin, Irlandia.

Namun, namanya benar-benar mendunia setelah menjadi menu andalan di kafe-kafe Korea Selatan sebelum akhirnya viral di Tanah Air. Dari segi rasa dan tekstur, croffle memiliki ciri khas karamelisasi yang renyah dan flaky di bagian luar.

Bagian dalamnya tetap lembut dan buttery, sehingga memberikan sensasi berbeda dibandingkan waffle tradisional yang cenderung kenyal. Proses pembuatan croffle terbilang sederhana namun membutuhkan teknik yang tepat.

Adonan puff pastry atau croissant yang telah melalui proses fermentasi dipanggang langsung di alat pembuat waffle hingga matang sempurna.

Kali ini ada inovasi yang unik, yaitu croffle yang dipotong-potong sehingga mudah untuk dinikmati dalam sekali hap.

Salah satu pecinta Croffle Kika menyampaikan ini pertama kali nya mencoba croffle dalam ukuran mini, dan ternyata enak dan seru. “Saya biasanya makan croffle dengan ukuran sedang, tapi kali ini ternyata ada inovasi yaitu dalam ukuran mini, rasanya empuk dan nikmat serta cocok ketika dinikmati saat mengerjakan tugas,” katanya Jumat 30 Januari 2026.