RRI.CO.ID, Yogyakarta- Beberapa waktu lalu sempat viral cokelat dubai, yang berisi kataifi dan kacang pistacio. Kini masyarakat bisa menikmati kataifi dalam jumlah banyak dan dijadikan makanan penutup kunafa yang berbeda, yang menawarkan rasa manis dan gurih menjadi satu.

Kunafa adalah hidangan penutup tradisional Timur Tengah yang manis dan renyah. Hidangan yang satu ini terbuat dari adonan pastry tipis seperti mie kataifi atau semolina.

Kunafa juga dapat diisi dengan keju lembut atau krim. Setelah itu prosesnya dengan dipanggang hingga warna kecokelatan.

Untuk penyajian kunafa ini bisa disajikan dengan tambahan sirup gula beraroma air mawar atau bunga jeruk yang langsung disiram di atasnya. Bagi yang tidak menyukai rasa manis, sirup gula bisa menjadi cocolan sehingga penyajiannya dipisah.

Salah satu konsumen yang mencicipi kunafa bernama Noora menyampaikan, rasa yang beradu di mulut ketika kunafa dengan sirup atau tidak sama-sama lezat, meski terasa beda.

“Bagi pecinta kudapan atau hidangan penutup yang tidak terlalu manis, ketika memakan kunafa tidak perlu mencampurkan sirup di atasnya, cukup dicocol, karena menariknya ada rasa renyah yang beradu dengan lembutnya keju,” ujarnya kepada RRI, Kamis, 29 Januari 2026.

Selain rasa renyah dari kataifi, rasa gurih dan lembut dari keju, ada pula rasa manis dari air gula. Tak lupa di bagian atas ditaburi pistachio, sehingga menambah warna pada sajian ini. Kunafa yang memiliki tekstur renyah di luar dan lumer di dalam.