KBRN, Yogyakarta: Pasar Beringharjo menjadi salah satu destinasi populer di Kota Yogyakarta. Pasar tradisional ini dikenal sebagai pusat oleh-oleh sekaligus surga kuliner bagi wisatawan.

Mulai dari batik, aneka souvenir, hingga beragam kuliner tradisional dapat dijumpai di pasar legendaris tersebut. Di antara banyaknya warung makan yang ada, Warung Bu Sum menjadi salah satu yang tak pernah sepi pembeli. Terlebih pada momen libur Natal dan Tahun Baru, warung ini selalu dipadati pengunjung.

Berdiri lebih dari 60 tahun lalu, warung makan Bu Sum tetap mempertahankan cita rasa yang khas dan autentik. Bu Sum, pemilik warung mengatakan menu andalannya yakni sate ayam dan sate kere dengan bumbu khas, berbeda dengan sate pada umumnya.

“Kalau sate Madura kan belum dibumbuin, kalau ini sudah dibumbuin kecap sama gula merah,” ujar Bu Sum, saat ditemui Sabtu (27/12/2025).

Selain sate, warung makan Bu sum juga menyediakan beragam menu tradisional lainnya, seperti soto ayam, soto daging, soto babat, gudeg, pecel, nasi rames, hingga sayur ndeso. Harga makanan di warung Bu Sum cukup terjangkau, sate ayam dan sate kere per tusuknya dibanderol Rp3.000.

Sementara satu porsi sate lengkap dengan lontong dijual seharga Rp20.000. Lalu untuk soto dijual mulai Rp12.000 hingga Rp15.000.

Bu Sum mengungkapkan, selama masa liburan Nataru, jumlah pembeli mengalami peningkatan sekitar 25 persen dibanding hari biasa. Dalam sehari, Bu Sum menghabiskan 2 kuintal daging ayam dan koyor sapi untuk bahan sate kere.

Selama libur panjang ini, stok bahan ditambah sekitar 20-50 kilogram dan selalu ludes terjual setiap harinya. “Ya ditambahin sedikit, 20 sampai 50 kilo. Ini enggak ngaruh kok, liburan sama enggak itu sama saja. Soalnya sudah langganan. Dari Jawa Barat, Jakarta, langganan. Kan sudah viral. Jadi orang-orang pasti nyari saya. Artis-artis juga banyak yang kesini,” kata Bu Sum.

Salah satu pengunjung, Ahmad, wisatawan asal Semarang mengaku tertarik mencicipi sate Bu Sum karena sudah terkenal. Menurutnya, cita rasa sate di warung ini sangat enak dan berbeda dari sate pada umumnya.

“Rasanya enak, recommended. Kalau yang ke Jogja silahkan mampir ke Beringharjo, ke satenya Bu Sum,” katanya.

Warung makan Bu Sum terletak di sebelah pintu keluar selatan Pasar Beringharjo sisi timur. Warung ini buka dari pukul 06.00 sampai sekitar pukul 16.00 WIB. (rohma)