KBRN, Yogyakarta: Aneka kudapan Indonesia memang beragam. Salah satu kudapan yang berasal dari Tatar Sunda atau Jawa Barat ini ternyata memiliki banyak penggermar di Yogyakarta.

Sani salah satu pecinta cireng mengaku dirinya senang seklai membeli cireng menurutnya rasa kenyal dan unik yang membuatnya tertarik.

“Kalau di Jogja itu cireng banyak banget yang jual, misal di abang sepanjang jalan ataupun di resto, biasanya ada kudapan cireng, nah kalau saya suka cireng yang ada cocolan bumbu rujaknya,” katanya Selasa (30/9/2025).

Cireng yang memiliki nama kepanjangan aci digoreng ini memang memiliki teksture yang kenyal di dalam, tetapi renyah di luar. Cireng memiliki bahan dasar tepung tapioka atau disebut aci.

Saat ini inovasi cireng semakin beragam, tidak hanya aci saja, namun memiliki beberapa variasi dengan isian di dalamnya. Untuk membuat cireng ini tidak terlalu sulit ada beberapa bahan yang perlu disiapkan, seperti adonan tepung tapioka. Tetapi perlu ada campuran bahan lain yaitu air, garam, bawang putih, dan terkadang daun bawang, lalu dibentuk dan digoreng hingga matang.

Agar menarik dari segi rasa perlu ditambahakn kuah seperti bumbu kacang atau cocolan bumbu rujak yang pedas, manis, dan segar. (anr/atang)