KBRN, Yogyakarta: Siapa yang tidak suka pisang goreng? Camilan paling populer di Indonesia ini selalu jadi teman yang pas untuk minum kopi dan teh manis. Salah satu pisang goreng yang paling nikmat disantap adalah pisang goreng madu dengan cita rasa manis dan gurih yang sempurna.

Dikutib dari sajiansedap.grip.id, ada cara membuat pisang goreng madu yang enak,bebas gosong dan selalu bikin ketagihan. Selain itu, perlu dipahami bagaimana cara membuat agar tekstur renyahnya tetap menggoda meskipun sudah dingin.

1. Pemilihan pisang

Penting untuk memilih pisang yang tepat agar rasanya tahan lama dan empuk saat digigit. Pisang raja atau pisang kepok adalah pilihan yang paling tepat.

Kedua jenis pisang ini memiliki tekstur yang padat namun tetap lembut ketika digigit.Rasanya pun manis, jadi kita bisa mengolahnya menjadi aneka makanan yang enak.

2. Gunakan 3 campuran tepung

Meskipun madu adalah bahan utama untuk membuat camilan nikmat ini, namun campuran tepung sesuai takaran juga menjadi kunci penting juga.Kita bisa menggunakan 3 jenis tepung secara bersamaan untuk membuat kullitnya dari tepung terigu protein sedang, tepung beras dan tepung maizena

3. Gunakan madu sesuai takaran resep

Meskipun namanya pisang goreng madu, namun penggunaan madu dalam pelapisan pisang ini tidak boleh berlebihan. Tetap ikuti petunjuk sesuai resep, agar pisang goreng madu buatan tidak cepat gosong dan rasanya tetap manis bukan pahit.

Bagi penyuka manis, bisa menuang madu ke atas pisang goreng yang sudah jadi.

4. Goreng dalam minyak yang dipanaskan

Tidak asal menggoreng, untuk menghasilkan tekstur krispi pada pisang goreng madu buatan kita sebaiknya goreng dalam minyak yang sudah dipanas terlebih dahulu.Hal ini berfungsi agar camilan buatan kita tidak meresap minyak yang bisa membuat melempem saat sudah dingin nanti.

5. Goreng 2-3 kali

Sebenarnya ini pilihan saja, Anda bisa menggoreng pisang goreng madu kembali untuk mengeluarkan karamel di dalamnya.Tetap berhati-hati saat menggorengnya, karena para tahap ini bisa membuat pisang goreng madu buatan kita jadi gosong.

Gunakan api kecil cenderung sedang dan memperhatikan waktu penggoregannya, maka tekstur dan karakter pisang akan terlihat.

Ciri khas pisang goreng madu ini berbentuk lingkaran, jangan lupa untuk memotongnya menjadi bentuk kecil-kecil. Bagaimana? Mudah membuat pisang goreng madu renyah dan tahan lama? Selamat mencoba. (ora/atang)