KBRN, Yogyakarta: Meski seringkali dikira sama, tetapi Nasi Kapau dan Nasi Padang merupakan dua kuliner yang berbeda. Nasi Kapau berasal dari Nagari Kapau, Kecamatan Tilatang Kamang, Agam, Sumatera Barat.

Dilansir dari laman media sosial Kementerian Pariwisata Republik Indonesia, perempuan di Kapau berjualan nasi untuk menghidupi keluarga saat ditinggal merantau oleh suami. Meski sama-sama berasal dari Sumatera Barat, ada menu khas Kapau yang tidak bisa ditemukan pada Nasi Padang. Seperti Gulai Kapau dan Tambusu.

"Lauk-lauk Nasi Kapau juga dijajakan dalam panci-panci besar yang disusun pada rak bertingkat yang ditempatkan di antara penjual dan konsumen. Jadi, kita bisa pilih lauknya lebih leluasa, deh!" tulis akun tersebut pada postingan instagram @kemenpari.ri.

Sendok yang digunakan pada Nasi Kapau juga khas, disebut sanduak dan biasanya terbuat dari tempurung kelapa dengan gagang panjang. Sendok ini efisien dalam membantu menyajikan Nasi Kapau karena bisa menjangkau lauk yang jauh dari pedagang.

Saat ini Nasi Kapau telah tersebar ke berbagai daerah di Indonesia. Namun, tak ada salahnya menjajal langsung Nasi Kapau di tempat asalnya. Sembari menikmati suasana, tradisi, dan interaksi yang memberikan pengalaman budaya berbeda. (Dev)