KBRN, Yogyakarta: Menikmati kue sebagai hidangan di sore hari, rasanya pas ketika dipadukan dengan minuman hangat. Seperti menikmati kue bolu gulung pandan nan lembut. Bolu gulung pandan nan lembut dapat dibuat secara mandiri dari rumah. Berikut bahan-bahan yang perlu dipersiapkn dan cara membuatnya.

Bahan- bahan yang perlu disiapkan adalah:

• 3 butir telur
• 45 gram gula pasir
• 1/4 sedok teh cake emulsifer
• 35 gram tepung terigu protein sedang
• 5 gram maizena
• Gram susu bubuk
• Vanilla essens
• 65 gram butter atau margarin dilelehkan tetapi tidak sampai mendidih
• Siapkan secukupnya pasta pandan

Untuk membuatnya, berikut cara:

1. Siapkan wadah kemudian masukkan bahan-bahan seperti telur, gula pasir, cake emulsifer, tepung terigu protein sedang, susu bubuk, dan vanilla essenes sesuai takaran. Kemudian bahan tersebut seluruhnya diaduk dengan mixer kecepatan tnggi sampai mengembang, kental dan putih kurang lebih selama 10 menit.

2. Setelah adonan tercampur, matikan mixer kemudia masukan margarin atau butter yang sudah dilelehkan aduk sampai tidak ada endapan.

3. Tambahkan pasta pandan secukupnya aduk sampai rata.

4. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti dan selanjutnya diolesi margarin, ketuk-ketuk loyang untuk membuang gelembung udara.

5. Oven selama kurang lebih 15-18 menit sampai bagian atas cokelat dan cukup kering saat disentuh.

6. Dinginkan bolu gulung, oles dengan butter cream lalu gulung dengan kertas roti dan padatkan, simpan dalam kulkas sampai set (dalam kondisi masih digulung dengan kertas roti) kemudian baru dipotong-potong.

7. Bolu gulung pandan nan lembut siap untuk dinikmati. (anr/atang).