KBRN, Yogyakarta: Nasi goreng dengan bahan baku beras basmati menjadi salah satu kuliner yang bisa dijajal. Adalah Kuruwa dari Yogyakarta, yang merupakan owner dari nasi goreng Josjis membuat inovasi ini.

Warung nasi gorengnya terletak di Jawir Space Hotel Brongto, Jalan Suryodiningratan, Mantrijeron, Yogyakarta. Ia memang menawarkan nasi goreng dengan bahan baku beras yang berasal dari Asia Selatan ini.

"Beras basmati adalah beras aromatik yang berasal dari India, Pakistan, dan Nepal," katanya belum lama ini kepada RRI Yogyakarta.

Beras ini memiliki karakteristik berbutir panjang dan ramping, memiliki aroma yang khas, teksturnya baik, dan butirannya halus. Selain itu beras ini juga tidak pecah saat dimasak.

Keberadaan nasi goreng Josjis mewarnai usaha nasi goreng di Yogyakarta banyak pilihan rasa. Sehingga para penyuka nasi goreng tinggal memilih sesuai selera dan memanjakan lidahnya. Kuruwa menambahkan nasi goreng yang ia buat kaya akan rempah. "Selain itu dengan nasi basmati tentunya bagi pengidap diabetes bisa menikmati karena rendah gula," katanya.

Ia telah menekuni usaha ini sejak tahun 2020 saat pandemi. "Saya memasak nasi goreng buat teman-teman, ternyata keterusan. Mereka bilang enak dan malah pesan. Akhirnya saya buka usaha ini," ujar Kuruwa.

Istimewanya nasi goreng Josjis ini selain menggunakan beras basmati juga dilengkapi dengan toping daging sapi. Dengan bahan baku premium, nasi goreng ini dibandrol dengan harga Rp35 ribu. (Titik/par)