Benarkah Makan Gorengan Sebabkan Radang Tenggorokan? Ini Faktanya

RRI.CO.ID, Yogyakarta - Anggapan bahwa gorengan menjadi penyebab radang tenggorokan masih banyak dipercaya masyarakat. Ketika mengalami batuk atau tenggorokan sakit, tidak sedikit orang langsung mengaitkannya dengan kebiasaan mengkonsumsi makanan yang digoreng.

Melalui kanal You-tubenya, dr. Wedelia Sadina Putri menyampaikan bahwa secara medis, radang tenggorokan disebabkan oleh infeksi, baik infeksi virus maupun bakteri. Minyak goreng, selama dalam kondisi bersih, tidak mengandung virus atau bakteri penyebab infeksi tersebut. Artinya, gorengan bukanlah penyebab radang tenggorokan.

"Gorengan hanya dapat membuat tenggorokan terasa gatal atau memicu batuk kering, tetapi bukan penyebab infeksi radang tenggorokan,” Ucap dr. Wedelia Sadina Putri melalui kanal Youtube pribadinya.

Meski bukan penyebab infeksi, bukan berarti gorengan sepenuhnya aman bagi tenggorokan. Gorengan tetap dapat memicu iritasi pada tenggorokan dan hal ini berkaitan erat dengan proses penggorengan itu sendiri.

Saat minyak dipanaskan pada suhu tinggi, ia menghasilkan Zat Akrolein. Zat inilah yang bersifat iritatif dan dapat menimbulkan rasa gatal di tenggorokan setelah mengkonsumsi gorengan.

Namun perlu dipahami, iritasi dan infeksi adalah dua hal yang berbeda. Gorengan bisa memicu rasa gatal dan batuk kering akibat iritasi, tetapi tidak menyebabkan infeksi yang menjadi akar dari radang tenggorokan sesungguhnya.

dr. Wedelia Sadina Putri menambahkan, yang sebenarnya berperan besar dalam hal ini adalah kondisi imunitas tubuh. Selama daya tahan tubuh dalam kondisi prima, mengonsumsi gorengan tidak akan memicu masalah berarti pada tenggorokan. Sebaliknya, saat tubuh sedang tidak fit, iritasi ringan dari akrolein bisa terasa lebih mengganggu dan membuat kondisi semakin tidak nyaman.

Oleh karena itu, bukan gorengannya yang harus selalu dihindari, melainkan situasinya yang perlu diperhatikan. Ketika sedang kurang enak badan, mengurangi atau menghindari gorengan sementara waktu adalah langkah bijak bukan karena gorengan menyebabkan infeksi, tetapi karena iritasinya bisa memperparah ketidaknyamanan yang sudah ada.