Kembali Populer, Ini Manfaat Minyak Zaitun bagi Kesehatan
- 09 Agt 2026 11:07 WIB
- Yogyakarta
RRI.CO.ID, Yogyakarta – Minyak zaitun (olive oil) kembali menjadi primadona dalam dunia kuliner dan kesehatan global. Bahan alami yang kaya sejarah ini semakin diminati masyarakat modern untuk mendukung gaya hidup seimbang seiring meningkatnya kesadaran terhadap pencegahan penyakit kronis.
Banyak pakar kesehatan menyoroti kandungan nutrisi di dalam minyak zaitun. Lemak tak jenuh tunggal serta antioksidan polifenol di dalamnya terbukti efektif menjaga kesehatan jantung secara optimal.
Konsumsi harian yang ideal untuk mendapatkan manfaat maksimal berkisar antara satu hingga dua sendok makan per hari. Takaran ini dinilai cukup untuk memenuhi kebutuhan asam lemak sehat tanpa membebani asupan kalori harian.
Meskipun menyehatkan, takaran konsumsi tetap harus disesuaikan dengan kebutuhan kalori dan kondisi metabolisme tiap individu. Terlalu banyak mengonsumsi lemak baik tetap berpotensi memicu penambahan berat badan.
Variasi minyak zaitun di pasaran juga menuntut konsumen lebih jeli. Jenis extra virgin olive oil (EVOO) menjadi pilihan utama untuk dikonsumsi langsung karena diproses tanpa pemanasan. Sementara itu, jenis minyak zaitun yang lebih ringan cocok digunakan untuk memasak dengan suhu rendah.
Kembalinya tren penggunaan minyak zaitun ini juga dipengaruhi oleh popularitas diet Mediterania. Pola makan tersebut terbukti mampu memperpanjang harapan hidup sekaligus menurunkan risiko penurunan fungsi kognitif otak.
Agar kualitas dan kandungan antioksidannya tetap terjaga, minyak zaitun sebaiknya disimpan dalam wadah botol kaca gelap di tempat yang sejuk agar terhindar dari paparan sinar matahari langsung. Pergeseran pola pikir ini menjadikan minyak zaitun bukan lagi sekadar pelengkap hidangan, melainkan bagian penting dari gaya hidup sehat modern.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....