RRI.CO.ID, Yogyakarta - Kehadiran tenant kuliner internasional turut meramaikan gelaran Pekan Budaya Tionghoa Yogyakarta (PBTY) ke-21 yang digelar di kawasan Ketandan, Malioboro, Kamis, 26 Februari 2026. Salah satu yang mencuri perhatian pengunjung adalah Mexican Corner, stan kuliner yang menghadirkan aneka hidangan khas Meksiko di tengah suasana festival budaya tersebut.

Pemilik Mexican Corner Nisa, mengatakan partisipasinya dalam PBTY menjadi langkah strategis untuk memperkenalkan makanan khas Meksiko kepada masyarakat luas melalui konsep festival. Ia menilai ajang tahunan ini menjadi ruang yang tepat untuk memperluas jangkauan pasar sekaligus mengedukasi pengunjung tentang ragam cita rasa internasional. “Kami menghadirkan berbagai masakan khas Meksiko yang dibuat semirip mungkin dengan versi aslinya,” ujarnya saat ditemui di stan C1 PBTY.

Menurut Nisa, seluruh menu yang disajikan diolah dengan mempertahankan karakter rasa autentik, namun tetap menyesuaikan dengan selera masyarakat lokal. Penyesuaian tersebut dilakukan tanpa menghilangkan ciri khas bumbu dan teknik memasak khas Meksiko. “Kami tetap mempertahankan bumbu dan konsep aslinya, hanya tingkat kepedasannya yang kami sesuaikan agar bisa dinikmati lebih banyak kalangan,” katanya.

Dalam ajang PBTY ke-21 ini, Mexican Corner menghadirkan sejumlah menu andalan, di antaranya burrito, taco klasik, taco birria, quesadilla, serta Mexican mix chips. Beragam pilihan tersebut ditawarkan dengan harga mulai Rp30.000 per porsi, sehingga dapat dijangkau oleh berbagai lapisan pengunjung festival.

Nisa menjelaskan, hingga saat ini Mexican Corner belum memiliki gerai offline permanen. Konsep usaha yang dijalankan mengusung sistem event-based outlet atau berbasis kegiatan. Operasional penjualan dilakukan dengan mengikuti berbagai festival, bazar, serta kegiatan publik di Yogyakarta dan sekitarnya. Strategi tersebut dinilai efektif untuk membangun pasar sekaligus memperkuat branding usaha rintisan tersebut.

Informasi mengenai jadwal keikutsertaan Mexican Corner dalam berbagai acara dapat diakses melalui akun Instagram resmi mereka, @mexicancorner_yk. Melalui media sosial tersebut, pengunjung dapat mengetahui lokasi dan waktu penjualan terbaru sekaligus melihat ragam menu yang ditawarkan.

Keikutsertaan pelaku usaha kuliner seperti Mexican Corner menjadi bagian dari partisipasi Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dalam mendukung penyelenggaraan PBTY ke-21 yang berlangsung pada 25 Februari hingga 3 Maret 2026. Selain menghadirkan pertunjukan budaya, festival ini juga menjadi ruang promosi bagi pelaku usaha makanan dan minuman untuk menjangkau pasar yang lebih luas. Panitia berharap keterlibatan tenant kuliner lokal maupun internasional mampu meningkatkan daya tarik festival sekaligus mendorong pertumbuhan ekonomi kreatif di sektor kuliner Yogyakarta.