RRI. CO. ID, Yogyakarta - Industri kuliner terus berkembang dengan berbagai inovasi kreatif, salah satu yang kini mencuri perhatian adalah proltape. Proltape atau brownies tape panggang yang dimodifikasi menjadi camilan modern dengan cita rasa khas Indonesia.

Berawal dari olahan tape singkong tradisional, proltape hadir dengan tampilan lebih menarik dan varian rasa yang beragam. Teksturnya lembut, perpaduan manis dan sedikit asam khas tape, serta topping kekinian seperti keju, cokelat, tiramisu, hingga matcha membuat produk ini digemari berbagai kalangan, terutama anak muda.

Ratih Kurniasih Issatyawati, pemilik usaha Proltape Pawon bercerita awal usahanya dimulai ketika ia memasuki masa pensiun untuk mencukupi kehidupan masa tuanya. "Saya hobi memasak dan ini jadi motivasi kuat untuk membangun usaha Proltape karena tape memiliki karakteristik yang unik, dan kandungan gizi yang luar biasa baik," ujar Ratih dalam Obrolan UMKM bersama RRI pada Kamis, 12 Febuari 2026.

Ratih bercerita bahwa ia suka menyimpan tape di dalam lemari pendingin, sehingga menjadi lebih manis dan itu menjadi prebiotik yang bermanfaat. "Saya mencoba target pasar kepada Komunitas Alumni Perguruan tinggi tempat saya belajar dahulu dan bersyukur sekaang usaha Proltape sudah memiliki peminat hingga luar Pulau Jawa dengan banyak pesanan," ucap Ratih.

⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

Dengan bantuan teknologi digital informasi yang sangat maju, Ratih merasa sangat terbantu dalam menciptakan harga, menghitung untung. Bahkan, melalui jejaring sosial media dan komunitas membuat usaha Proltapenya mengalami kenaikan yang signifikan.

Beberapa menu andalan yang dimiliki oleh Proltaoe Pawon Bu Ratih, antara lain Proltape ORI, Proltape Spesial (keju, kismis, almond), serta tersedia proltape Jadoel. Semuanya memiliki cita rasa yang berbeda sehingga memberikan pengalaman makan yang berbeda.

Proltape Pawon ini bisa disimpan hingga 3-4 hari pada suhu ruang, dan bisa di simpan lebih lama dalam lemari pendingin.Banyak pelaku UMKM memulai usaha proltape dari dapur rumah karena modal yang relatif terjangkau dan bahan baku yang mudah didapat menjadi daya tarik tersendiri. Dengan strategi pemasaran digital melalui media sosial dan marketplace, penjualan proltape mampu menjangkau konsumen lebih luas.

Selain itu, kemasan yang menarik dan branding yang kuat turut menjadi kunci kesuksesan. Proltape tidak lagi sekadar kue tradisional, tetapi berubah menjadi produk oleh-oleh dan hampers yang elegan.