KBRN, Wamena: Bengkoang (atau Pachyrhizus erosus) adalah umbi yang menyegarkan dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaat ini didukung oleh kandungan nutrisinya yang kaya, terutama serat dan vitamin C. Dilansir dari biofarma, Bengkoang adalah salah satu umbi-umbian yang sering di jadikan cemilan sehat atau bahan alami perawatan kulit. Manfaat bengkoang untuk kesehatan tuhuh jauh lebih luas dari yang banyak orang tahu. Bengkoang dikenal sebagai umbi-umbian yang banyak manfaat bagi kesehatan.

Berikut adalah beberapa manfaat utama bengkoang untuk kesehatan:

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Bengkoang kaya akan serat (baik larut maupun tidak larut) dan mengandung inulin (jenis prebiotik). Kandungan ini membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, yang penting untuk kesehatan mikrobioma usus.

2. Mencerahkan dan Merawat Kulit

Ini adalah manfaat yang paling populer! Bengkoang mengandung Vitamin C tinggi yang berfungsi sebagai antioksidan. Vitamin C membantu mencerahkan kulit, mengatasi kulit kusam, merangsang produksi kolagen (sehingga dapat membantu mengencangkan kulit dan mengurangi tanda penuaan dini), serta melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas. Bengkoang bisa dikonsumsi atau dijadikan masker.

3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh

Tingginya kandungan Vitamin C (asam askorbat) bertindak sebagai antioksidan kuat. Ini berperan penting dalam meningkatkan fungsi sel darah putih, yang merupakan garis pertahanan utama tubuh melawan penyakit, sehingga membantu tubuh tidak mudah sakit.

4. Mengontrol Kadar Gula Darah

Bengkoang memiliki indeks glikemik yang rendah dan mengandung serat yang tinggi. Serat dan inulin dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, membantu mencegah lonjakan gula darah setelah makan, sehingga baik untuk penderita diabetes.

5. Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan serat bengkoang efektif dalam membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL). Selain itu, kandungan Kalium (Potassium) membantu mengatur tekanan darah dan mengurangi ketegangan pada pembuluh darah dan arteri, yang secara keseluruhan dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular.

6. Mendukung Program Diet dan Menurunkan Berat Badan

Bengkoang memiliki kalori yang rendah (sekitar 40-59 kalori per 100 gram) dan kandungan air yang tinggi. Kandungan seratnya membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga membantu mengontrol nafsu makan dan sangat cocok dimasukkan dalam menu diet sehat.

7. Mengatasi dan Mencegah Dehidrasi

Lebih dari 85% kandungan bengkoang adalah air. Mengonsumsi bengkoang secara rutin dapat membantu menjaga hidrasi dan keseimbangan cairan dalam tubuh.

8. Meningkatkan Fungsi Otak

Bengkoang mengandung Vitamin B6 yang membantu menjaga kesehatan otak, meningkatkan kemampuan kognitif, dan penting untuk memecah protein menjadi asam amino.

Untuk mendapatkan manfaat optimal, bengkoang sebaiknya dikonsumsi dalam keadaan segar dan mentah (setelah dikupas), misalnya sebagai camilan, salad, atau bahan dalam rujak.