RRI.CO.ID, Wamena - Pernahkah Anda memperhatikan para pemain sepak bola profesional saat jeda pertandingan atau ketika ada pemain yang cedera? Mereka sering kali berlari ke pinggir lapangan, mengambil botol minum, lalu mengulum airnya sebentar dan langsung membuangnya ke rumput. Hal ini bukan sekadar kebiasaan atau perilaku tidak sopan, melainkan sebuah teknik ilmiah yang disebut Carb Rinsing atau Kumur Karbohidrat.

Ketika pemain mengulum minuman yang mengandung karbohidrat (seperti minuman olahraga atau isotonik) selama 5 hingga 10 detik, reseptor saraf di dalam mulut akan mendeteksi adanya energi baru yang masuk.

Reseptor ini langsung mengirimkan sinyal ke otak (khususnya pusat penghargaan di otak) yang seolah-olah mengatakan: "Tenang, bantuan makanan dan energi sudah datang!". Sebagai respons, otak akan memotong rasa lelah, meningkatkan fokus, dan memicu otot-otot tubuh untuk bekerja lebih keras lagi. Efek instan ini sangat membantu ketika stamina mereka sudah terkuras di menit-menit akhir pertandingan.

Bermain sepak bola menuntut pemain untuk terus berlari, melompat, dan melakukan kontak fisik selama 90 menit. Saat tubuh bekerja sekeras itu, aliran darah akan dialihkan secara besar-besaran dari sistem pencernaan menuju otot-otot kaki dan jantung. Jika pemain meminum air dalam jumlah banyak ke dalam lambung:

• Air tersebut akan tertahan di perut dan sulit dicerna dengan cepat karena lambung kekurangan aliran darah.
• Perut akan terasa kembung, begah, atau terasa "mengkocok" saat dipakai berlari (sloshing effect).
• Kondisi ini bisa memicu kram perut, rasa mual, hingga muntah di tengah lapangan.

Saat berlari konstan di lapangan terbuka, pemain sering kali bernapas menggunakan mulut. Hal ini membuat air liur cepat kering, serta tenggorokan terasa gersang dan tidak nyaman. Dengan berkumur dan membuangnya, mereka sudah mendapatkan kesegaran instan untuk mengatasi mulut kering tersebut tanpa harus membebani lambung dengan cairan.

Kapan Mereka Benar-Benar Minum?

Teknik carb rinsing ini biasanya dilakukan saat pertandingan sedang berjalan sengit di babak pertama atau kedua, di mana mereka membutuhkan fokus instan tanpa gangguan di perut. Pemain baru akan benar-benar meminum cairan (untuk rehidrasi) pada saat Jeda istirahat babak pertama (half-time), Sebelum pertandingan dimulai dan Setelah pertandingan selesai untuk mengganti cairan tubuh yang hilang melalui keringat.