KBRN Pekanbaru: Kue pancong, atau gonjing adalah salah satu jajanan khas Sunda. Kue tradisional ini terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, daun suji dan santan. Kue ini biasanya dihidangkan dengan taburan gula pasir ,keju ataupun coklat. Bentuk kue ini mirip dengan kue pukis karena memang dicetak pada cetakan yang serupa, yakni cetakan yang berbentuk setengah lingkaran dan berjejer cukup banyak, dengan tungku arang.

"Kue pancong ini sebenarnya jajanan khas Sunda, memiliki aroma khas dan rasa manis gurih yang melegenda. Meskipun zaman terus berubah dengan munculnya berbagai jenis kuliner modern, kue pancong masih tetap dicari dan digemari banyak orang," ujar Suyanto, Selasa (20/5/2025).

Suyanto, seorang penjual kue pancong yang telah berjualan selama bertahun-tahun. Ia dikenal oleh pelanggan setianya bukan hanya karena rasa kue pancong yang autentik, tetapi juga keramahan dan semangatnya dalam melestarikan kuliner tradisional.

Setiap sore menjelang malam, yanto setia menjajakan kue pancongnya. Kehadirannya menjadi penantian bagi para pelanggan yang ingin menikmati kelezatan jajanan klasik ini di tengah kesibukan aktivitas sehari-hari.

Lokasinya ada daerah Kulim Hangtuah Pekanbaru, menjadi lokasi tetapnya berjualan. Aroma harum kue pancong yang baru matang seringkali mengundang perhatian siapa saja yang melintas di area tersebut.

Suyanto mengatakan bahwa usaha ini adalah melanjutkan tradisi keluarga, untuk mencari nafkah, sekaligus karena kecintaan pada kue pancong.

"Itulah alasan saya untuk terus berjualan kue pancong. Walapun kue ini kue tradisiolan dan banyak saingan kue kue kekinian, kue pancong ini selalu habis setiap hari," ucapnya.

Kisahnya bukan hanya tentang berjualan, tetapi juga tentang mempertahankan warisan kuliner dan memberikan kebahagiaan sederhana melalui rasa autentik kue pancong.

Dengan gerobak sederhana, Yanto menggunakan resep turun temurun dan melayani pelanggan dengan senyum rKisah ketekunan dan dedikasinya ini menginspirasi banyak orang untuk menghargai kuliner lokal dan semangat pantang menyerah dalam berusaha.