KBRN, Saumlaki: Singkong atau biasa juga di sebut Oleh Masyarakat Tanimbar Yaitu Kasbi sebagai tanaman pangan khas daerah Kepulauan Tanimbar sering memanfaatkan oleh Masyarakat sebagai bahan pangan penunjang karbohidrat selain beras. Selain itu singkong juga dapat diolah sebagai berbagai aneka kuliner termasuk sebagai bahan dasar pembuatan Sagu.
Berikut teknik membuat kerupuk dengan berbahan dasar singkong yang ditekuni oleh Welhelmina Fenyapwain
Sebagai tahap awal:
Bahan
1. Singkong
2. Gula / Kelapa Parut
Cara buat
1. Singkong di kupas dan di cuci bersih
2. Diparut hingga halus
3. Dimasukan pada sauatu wadah ( karung) diikat dan di tindis hingga mengeluarkan air dari sarinya hingga kering
4. Ditumbuk
5. Diayak
6. Dicampurkan dengan gula/ kelapa hingga merata
7. Di bakar pada cetakan
8. Di jumur dibawah sinar matahari hingga kering
9. Di Konsumsi/ DI jual
Welhelmian salah satu ibu Pengrajin sagu menambahkan, untuk proses penjualan sendiri menggunakan media online yaitu Facebook di mana 1 lakar sagu atau 1 ikat sagu di patok dengan harga Rp. 10.000-Rp. 12.000.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....