KBRN Tuban: Ikan asap khas Tuban menjadi salah satu kuliner favorit yang menarik perhatian wisatawan. Hidangan ini terkenal dengan cita rasa unik dan aroma asap yang menggoda selera.
Proses pengasapan ikan dilakukan secara tradisional menggunakan kayu bakar khusus. Beberapa jenis ikan yang sering diasap adalah ikan manyung, tongkol, dan pari. Setelah diasapi selama beberapa jam, ikan memiliki tekstur kenyal dan rasa yang kaya.
Parno salah satu pengusaha ikan asap di pesisir Tuban menyatakan bahwa permintaan meningkat saat liburan akhir tahun. "Ikan asap ini banyak dicari karena enak dan praktis untuk disajikan," ujarnya. Ikan asap bisa langsung dimakan atau diolah menjadi berbagai masakan.
Selain rasanya yang lezat, ikan asap juga kaya manfaat kesehatan. Kandungan protein tinggi dan omega-3 dalam ikan baik untuk jantung dan daya tahan tubuh. Ikan asap biasanya disajikan dengan sambal pedas dan lalapan, menambah kenikmatan bagi penikmat kuliner.
Ikan asap khas Tuban mudah ditemukan di pasar tradisional dan warung makan. Dengan keunikan rasa dan cara pengolahannya, kuliner ini menjadi oleh-oleh khas yang wajib dibawa pulang.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....