RRI.CO.ID, Tuban - Program UMKM Bicara RRI Tuban edisi Senin, 24 Agustus 2026, mengangkat tema “Ngobrol Rasa: Mengupas Tuntas Perjalanan Produk Kuliner Nusantara”. Dialog tersebut menghadirkan Sri Wahyuni, Owner Saung Enok yang bergerak di bidang kuliner asinan dan rujak. Pembahasan menyoroti perjalanan usaha kuliner, proses mempertahankan cita rasa, hingga upaya membangun produk lokal agar mampu dikenal lebih luas oleh masyarakat.
Dalam dialog, Sri Wahyuni berbagi pengalaman dalam mengembangkan Saung Enok sebagai usaha kuliner yang menawarkan produk asinan dan rujak. Menurutnya, perjalanan membangun usaha kuliner membutuhkan konsistensi, terutama dalam menjaga kualitas bahan, rasa, serta pelayanan kepada konsumen.
“Dalam usaha kuliner, rasa menjadi salah satu hal utama yang harus dijaga. Ketika konsumen sudah mengenal dan menyukai cita rasa produk kita, kualitas tersebut harus terus dipertahankan,” ujar Sri Wahyuni dalam dialog UMKM Bicara RRI Tuban.
Ia menjelaskan, produk kuliner Nusantara memiliki kekayaan cita rasa yang beragam dan menjadi salah satu potensi yang dapat terus dikembangkan. Kreativitas dalam mengolah makanan, pemilihan bahan yang berkualitas, serta kemampuan membaca selera konsumen menjadi bagian penting dalam menjaga keberlangsungan usaha kuliner di tengah persaingan.
Sri Wahyuni juga menekankan pentingnya inovasi bagi pelaku UMKM agar produk yang ditawarkan tidak berhenti pada satu bentuk saja. Menurutnya, inovasi dapat dilakukan dengan tetap mempertahankan karakter utama produk, namun dikemas secara lebih menarik sehingga mampu menjangkau konsumen dari berbagai kalangan.
“Produk kuliner lokal harus terus berkembang mengikuti zaman, tetapi jangan sampai kehilangan ciri khas dan rasa yang menjadi identitasnya,” ucapnya.
Melalui dialog UMKM Bicara, RRI Tuban turut memberikan ruang bagi pelaku usaha untuk berbagi pengalaman sekaligus memberikan inspirasi kepada masyarakat yang ingin mengembangkan usaha di bidang kuliner. Perjalanan Saung Enok menjadi salah satu gambaran bahwa produk sederhana berbasis kuliner Nusantara memiliki peluang untuk terus tumbuh apabila dikelola secara konsisten dan inovatif.
Pembahasan tersebut diharapkan dapat mendorong semakin banyak pelaku UMKM di Kabupaten Tuban untuk berani mengembangkan potensi kuliner lokal. Dengan menjaga kualitas, menciptakan inovasi, dan memahami kebutuhan konsumen, produk kuliner Nusantara diharapkan mampu semakin dikenal serta memberikan kontribusi terhadap pertumbuhan ekonomi masyarakat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....