RRI.CO.ID, Tual - Pemanfaatan bahan pangan lokal menjadi salah satu hal yang ditonjolkan dalam lomba tumpeng Tualang Fest. Peserta ditantang untuk mengolah bahan yang tersedia di desa menjadi hidangan yang kreatif tanpa mengandalkan bahan dari luar daerah.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kota Tual, Darnawati Amir, kepada rri.co.id (09/08/2026) mengatakan kegiatan tersebut memberikan gambaran bahwa potensi pangan lokal masih dapat dikembangkan lebih jauh. Ia menilai hasil kreasi peserta menunjukkan bahwa bahan yang tersedia di desa mampu diolah menjadi berbagai menu yang menarik.
"Bagaimana mendorong mereka membuat tumpeng yang kreatidlf, karna dari bahan-bahan yang ada, panitia menyampaikan pokoknya bahannya tidak boleh dari luar harus lokal desa, sehingga itu apa yang kita lihat tadi itu sebenarnya sudah makanan sehari-hari sering dikonsumsi", kata Darnawati.
Darnawati menyebut tampilan tumpeng peserta dihiasi garnish dengan aneka warna serta topping yang beragam. Bahkan, terdapat peserta yang membuat bentuk tumpeng tidak hanya menggunakan nasi sebagai bahan utama, sehingga menghasilkan kreasi yang berbeda.
Ia berharap kreativitas tersebut tidak berhenti setelah pelaksanaan lomba. Masyarakat diharapkan terus mengembangkan kemampuan mengolah pangan lokal sehingga dapat menjadi bagian dari penguatan potensi pangan di masing-masing desa.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....