KBRN, Langgur: Mendoan (měndoan) adalah penganan sejenis gorengan yang terbuat dari tempe yang dibaluri tepung dan daun bawang lalu dimasak setengah matang. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Jawa, yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.

Tempe mendoan adalah salah satu menu favorit yang biasanya dijadikan sebagai menu berbuka puasa. Selain rasanya yang gurih dan lezat, menu spesial ini memberikan energi bagi tubuh kita selama seharian menjalankan puasa yakni saat sahur dan saat berbuka puasa.

Untuk membuat menu tempe mendoan, cara dan bahan-bahannya sangat mudah dilakukan dan didapatkan. Berikut bersama rri.co.id, kita akan berbagi cara pembuatan tempe mendoan:

Bahan Utama:

- Tempe

Kalau bisa yang udah satuan lembaran lebar. Kalau batangan iris tipis dan lebar-lebar

Marinasi dasar:

- air putih

- garam

- merica

- bawang putih halus

- ketumbar

Adonan:

- air putih

- tepung terigu 300gr

- tepung kanji 2 sdm

- tepung beras 100gr

- bawang putih halus

- ketumbar

- merica

- irisan daun bawang

Cara masak:

- marinasi tempe minimal 5 menit

- celupkan ke adonan ketebalan sesuai selera

- masak dengan minyak panas api sedang

Demikian resep tempe mendoan,menu favorit berbuka puasa dan semoga bermanfaat.