RRI.CO.ID, Tual - Untuk pecinta kuliner, wajib me-recook resep dari Xander Kitchen ini. Kali ini kita bahas sayur Godog Tulang Sapi yang nikmat dan mudah dibuat.
Sayur ini bisa menjadi teman makan ketupat di hari raya idul adha nanti. Bisa kamu coba dengan menyiapkan bahan-bahannya yakni:
500gr tulang sapi
100gr buncis potong serong
2 buah labu Siam dan 2 buah wortel, potong bentuk korek api
5 buah belimbing sayur, potong bulat
4 buah cabai hijau potong serong
3 lembar daun salam
2 ruas jari lengkuas, memarkan
1750 ml santan
Garam dan gula secukupnya
Untuk bumbu yang dihaluskan, siapkan:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 ekor ebi
5 buah cabai keriting
2 ruas jari kunyit
Selanjutnya langsung merebus tulang sapi sebentar, angkat, tiriskan, buang air rebusannya. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum, masukan tulang sapi, tuang santan dan aduk rata.
Jangan lupa terus di godog (diaduk) hingga tulang sapi terasa empuk. Beri garam dan gula, masukan sayuran berturut-turut dari sayuran yang paling keras. Masak sampai tulang sapi dan sayuran cukup matang, angkat lalu sajikan ditemani ketupat.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....