RRI.CO.ID, Tual - Sudah pernah dengar Hainan Chicken Rice? Makanan asal dari Singapura ini sempat viral beberapa waktu lalu. Jika merasa mahal saat membeli di luaran, kali ini kita bikin sendiri ala rumahan.
Untuk bahan-bahannya:
4 cup beras (ukuran rice cooker masing-masing)
Kaldu ayam kampung
5 siung bawang putih di cincang
1 ruas jahe di memarkan
3 lembar daun pandan, di ikat simpul
2 batang serai di memarkan
Kecap asin dan garam secukupnya.
Cara memasaknya sangat mudah, cucu beras sampai bersih lalu tiriskan. Tumis bawang putih, jahe, daun pandan dan serai sampai harum. Masukan beras, tambahkan garam dan kecap asin, aduk rata sampai bumbu meresap kedalam berasnya.
Kemudian tuang kaldu ayam, banyaknya kaldu ayam seperti air saat menanak nasi di rice cooker masing-masing. Aron beras diwajan sampai kaldunya habis terserap beras, lalu pindahkan beras ke kukusan nasi yang sudah dipanaskan. Kukus beras hingga matang dan angkat nasi Hainan, sajikan bersama suwiran ayam rebus yang sudah disiapkan.
Untuk memasak Hainan Chicken Rice, gunakan kaldu ayam dari ayam kampung. Chicken rice yang baik adalah yang nasinya tidak terlalu lembek dan berminyak.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....