RRI.CO.ID, Tual - Mendekati idul adha, pastinya banyak yang berharap menikmati masakan berbahan dasar daging sapi atau kambing. Kali ini kita akan mencoba resep sapi goreng asam yang pastinya akan menggoyang lidah.
Resep kali ini dimaksudkan untuk 4 porsi, dimulai dari menyiapkan bahannya. Kita sediakan 500gr daging sapi yang di iris tipis. 2 sendok makan (sdm) asam Jawa yang dilarutkan dengan air secukupnya, 5 sdm kecap manis, garam, gula dan merica secukupnya sesuai selera masing-masing.
Kemudian cuci daging yang telah di iris dan lumuri dengan air asam jawa, kecap manis, kecap asin, garam, gula dan merica. Aduk rata, simpan di lemari es semalam.
Untuk selanjutnya, panaskan minyak di wajan, masukan daging yang telah di marinasi semalaman serta bumbu. Masak sampai daging agak kering sambil sesekali dibolak-balik.
Jika telah kering namun daging belum empuk, bisa ditambahkan air dan ungkep sampai daging empuk. Setelah itu koreksi rasanya, tambahkan kecap jika menginginkan rasa yang lebih manis, dan setelah dirasa daging mulai empuk, bisa diangkat dan disajikan. Menu sapi goreng asam untuk sajian idul adha sudah bisa kamu nikmati bersama keluarga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....