RRI.CO.ID, Langgur - Di tengah maraknya camilan kekinian, opak gula merah tetap bertahan sebagai jajanan jadul yang digemari lintas generasi. Kehadirannya tidak hanya menawarkan rasa, tetapi juga menghadirkan kenangan masa lalu yang hangat. Tak heran jika opak masih memiliki tempat tersendiri di hati masyarakat.

Kerupuk opak terbuat dari singkong yang diolah dengan cara sederhana namun penuh ketelatenan. Adonan singkong dipipihkan lalu dikeringkan sebelum akhirnya digoreng hingga renyah. Teksturnya yang ringan dan gurih menjadi ciri khas yang sulit ditandingi.

Keistimewaan opak gula merah terletak pada perpaduan rasanya yang unik. Opak yang gurih dipadukan dengan gula merah cair yang manis dan legit menciptakan sensasi rasa yang seimbang. Kombinasi ini membuat siapa saja sulit berhenti setelah mencicipinya.

Meski tergolong jajanan tradisional, opak gula merah masih mudah dijumpai di pasar-pasar hingga penjual rumahan. Bahkan, beberapa pelaku usaha mulai mengemasnya secara lebih modern agar tetap menarik bagi generasi muda. Hal ini menjadi bukti bahwa kuliner tradisional mampu beradaptasi dengan perkembangan zaman.

Lebih dari sekadar camilan, opak gula merah merupakan bagian dari warisan kuliner Nusantara yang patut dijaga. Setiap gigitan seolah membawa cerita tentang tradisi dan kebersamaan. Dengan terus dilestarikan, opak diharapkan tetap hadir dan dinikmati hingga generasi mendatang.