RRI.CO.ID, Tual - Pernahkah kamu makan pangsit? Kudapan kecil ini cukup lezat dan mengenyangkan perut. Tapi bagaimana cara membuat pangsit? Yuk kita coba resep yang satu ini.

Dilansir dari beberapa situs kuliner, berikut adalah beberapa resep pangsit yang kecil, renyah/lembut, namun mengenyangkan karena isiannya yang padat:

1. Pangsit Goreng Mini Isi Ayam Udang (Crispy & Padat)

Pangsit ini renyah di luar dan gurih-kenyal di dalam.

Bahan-bahan:

Kulit pangsit goreng (potong jadi 4 bagian kecil)

150 gr Daging ayam fillet (paha lebih juicy)

50 gr Udang kupas, cincang halus

3 sdm Tepung tapioka/kanji

1 sdm Tepung terigu

2 siung Bawang putih, haluskan

1 batang Daun bawang, iris tipis

1 sdt Saus tiram

1/2 sdt Kaldu bubuk, garam, dan lada putih

1 butir Putih telur

Cara Membuat:

Adonan Isi: Campurkan ayam cincang, udang, bawang putih, putih telur, tapioka, terigu, daun bawang, saus tiram, dan bumbu-bumbu. Aduk rata hingga menjadi adonan lengket.

Membentuk: Ambil 1 potong kecil kulit pangsit, beri 1 sdt adonan isi di tengahnya. Satukan ujung-ujungnya atau lipat segitiga.

Menggoreng: Panaskan minyak, goreng pangsit dengan api sedang cenderung kecil hingga kuning keemasan.

Penyajian: Sajikan dengan saus sambal atau chili oil.

2. Pangsit Rebus Lumer (Soft & Gurih)

Pangsit ini lembut dan cocok untuk camilan hangat.

Bahan-bahan:

Kulit pangsit khusus rebus/kukus (elastis)

200 gr Ayam fillet, chopper halus

2 sdm Tepung tapioka

1 sdt Minyak wijen

1 siung Bawang putih halus

Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

Campur ayam, tapioka, minyak wijen, bawang putih, dan bumbu.

Isi kulit pangsit, bentuk sesuai selera (bentuk perahu atau ikat).

Rebus dalam air mendidih yang diberi 1 sdm minyak (agar tidak lengket).

Masak selama 2-3 menit sampai mengapung. Angkat dan sajikan dengan kuah kaldu atau chili oil.

3. Pangsit Indomie (Unik & Sangat Mengenyangkan)

Perpaduan mie instan dan kulit pangsit yang garing.

Bahan-bahan:

1 bungkus Indomie Goreng

10-15 lembar Kulit pangsit

1 butir Telur

Cara Membuat:

Rebus mie hingga matang, tiriskan, lalu campur dengan bumbu Indomie.

Pecahkan telur ke dalam mie, aduk rata.

Ambil kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan mie, lipat sesuai selera.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai garing.

Tips agar Pangsit Renyah dan Tidak Pecah:

Isian Padat: Gunakan sedikit tepung tapioka agar isi ayam kenyal dan padat.

Api Kecil: Goreng dengan api kecil-sedang agar isian matang merata sampai ke dalam dan kulit tidak cepat gosong.

Kulit: Gunakan kulit pangsit yang elastis untuk rebusan agar tidak mudah robek.